干桂圆肉呈现橙黄颜色是最佳的，若是果肉长期暴露在空气中，干桂圆肉会呈现出暗黑颜色，说明果肉已经变质，不能进行食用，所以日常在挑选干桂圆肉时需挑选橙黄颜色的，不会对人体造成伤害。
干桂圆肉橙黄颜色最好
食用新鲜的干桂圆肉有很好的补血功效，那么干桂圆肉什么颜色好呢，干桂圆肉呈现橙黄颜色是最佳的，干桂圆肉是有白色新鲜的龙眼放入炉中烤至而成的，刚出炉的干桂圆肉呈现橙黄颜色，这也是最为新鲜的颜色。
干桂圆肉在储存过程中不佳，或者是长期暴露在空气中，与空气的元素发生化学反应之后，干桂圆肉便会呈现黑褐色，储存时间越长果肉的颜色也会越深，所以我们可以利用这个方法来判断干桂圆肉是否已经变质。
干桂圆肉在购买回来之后最好及时的食用，若是进行储藏最好将其完全密封住放置在冰箱的保鲜层中，这样可起到很好的保存作用，若是将其放置在室内温度比较高的地方，很容易导致干桂圆肉变质。
干桂圆肉的外壳容易捏碎，果肉为橙黄颜色说明质量比较好，通常情况下若是干桂圆肉是黑褐色或者颜色分布不均匀，说明果肉不是很鲜艳最好不要进行购买，若是使用变质的干桂圆肉容易造成食物中毒。
