判断梭子蟹的肥瘦，可以看肚子的厚度，较厚的梭子蟹比较肥，较薄的比较瘦，也可以看蟹尖，蟹尖为黄色的梭子蟹较肥，蟹尖为白色的较瘦，还可以捏中脚，较肥的梭子蟹中脚有弹性，而较瘦的梭子蟹中脚为空心或者弹性差。
梭子蟹肥瘦如何辨别
1、看厚度
辨别梭子蟹的肥瘦，可以看肚子的厚度。首先需要面朝梭子蟹的肚子，然后比较两只梭子蟹，其中肚子厚度较大的一只较肥，肚子厚度较小的一只比较瘦。也可以看肚子上的纹理，其中纹理突出的梭子蟹较肥。
2、看蟹尖
辨别梭子蟹的肥瘦，也可以看蟹尖的颜色。因为梭子蟹中含有蟹籽时较肥，而从蟹尖就可以看到蟹籽的颜色，所以在蟹尖为黄色时，表示梭子蟹较肥，体内含有大量的蟹籽，蟹尖为白色时，则表示梭子蟹较瘦。
3、捏中脚
辨别梭子蟹的肥瘦，还可以捏中脚。其中较肥的梭子蟹，中脚弹性较好，捏下去后可以很快的复原，而较瘦的梭子蟹，中脚弹性差，捏下去后，蟹壳就会凹陷，且无法复原，所以可以从中脚的状态判断肥瘦。
4、看蟹角
辨别梭子蟹的肥瘦，可以看蟹角。也就是取出一只梭子蟹，观察蟹壳两侧的蟹角，其中蟹角颜色为白色时，表示梭子蟹生长健壮，比较肥美，而蟹角颜色为灰色时，表示梭子蟹生长缓慢，较为瘦小。
