甜菜根又叫火焰菜、紫菜头、红菜头，是藜科蔬菜，主要以根茎为食，形状与红萝卜较为相似，养殖甜菜根时，要为其每周浇灌一次水分，浸湿全部的土壤，并在生长期，每月为甜菜根施加一次尿素，使其生长旺盛。
甜菜根是哪种菜
甜菜根是藜科二年生草本植物，又叫火焰菜，其根茎、果肉颜色为红色，叶片为绿色，形状与萝卜相似，其生长期为两年，第1年会储存营养，第2年才会开花结果，长出肥大的根茎。
甜菜根怎么浇水
甜菜根适合生长在较为湿润的环境中，养殖时要在土壤泛白干裂的情况下，及时为其浇灌水分，保持土壤的湿润，浇水后要为甜菜根疏松土壤，以免土壤过于板结，导致水分积攒的根部，影响植株生长。
甜菜根的病害防治
甜菜根在生长的过程中，容易出现病害现象，导致叶片生长瘦小、根茎腐烂，此时要将病株及时铲除并烧毁，然后向病穴中撒入生石灰，避免病害蔓延，还要向其它甜菜根喷洒多菌灵药剂，消灭病菌。
