我国茶文化的历史源远流长，当它发展至清朝时，茶文化完成由鼎盛转化到顶级，茶的类型也有原来奢侈的团茶、饼茶慢慢向散茶过度，那么茶文化中的中国八大茶系是哪八大呢?快跟随小编去了解一下吧。
中国八大茶系
1、白茶
白茶属于八大茶系，是微发酵茶，其茶叶布满白毫，冲泡后的茶汤澄澈清黄，且白茶中的主要品种为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，其中白毫银针有茶中女王的美称，而白牡丹的茶叶近似花朵，是茶中佳品。
2、黑茶
黑茶属于八大茶系，其成品茶外形为黑色，是后发酵茶，主要经过杀青、揉捻、烘焙和干燥等工序制作而成，且黑茶的主要产地在我国的云南、四川、湖南等地方，常见的品种有云南黑茶、四川藏茶以及湖南黑茶等。
3、绿茶
绿茶属于八大茶系，其茶叶为碧绿色，是以新鲜茶叶为原料，未经过发酵等工艺制作而成的茶叶，且绿茶的主要产地在我国的安徽、浙江、湖北等地区，较为常见的品种有碧螺春、峨眉山茶、松峰绿茶、中岳仙茶等。
4、红茶
红茶属于全发酵茶，为中国八大品系之一，其茶叶通常为碎片状的条形，以大叶、中叶、小叶等为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥制得，当红茶泡水后，香味浓郁绵长，滋味香甜醇和，其中比较常见的红茶有正山小种、祁门红茶、政和功夫等。
5、黄茶
黄茶的发酵度只有10%，属于轻发酵茶，其以新鲜的鲜芽作为原料，通过杀青、闷黄、干燥等步骤制得而成，当成品茶冲泡之后，其茶汤以金黄色鲜润为宜，另外比较常见的黄茶品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
6、乌龙茶
乌龙茶又名青茶，属于部分发酵茶，为中国八大茶系之一，其中最为出名的乌龙茶为武夷岩茶，它的茶形多为弯条形，色泽呈乌褐色或者墨绿色等，当成品茶叶泡茶时，烫色为橙黄至金黄色，并带有浓郁的花果香气。
7、花茶
花茶属于再加工茶，其以茶叶加花窨焙为原料，制得的成茶香味舒适馥郁，滋味甘醇鲜爽，比较常见的名优花茶为碧潭飘雪、茉莉龙珠、茉莉银针。
8、紧压茶
紧压茶也属于中国八大名茶之一，它是为了方便长时间运输和保存制得的茶叶，通常以茶砖、茶饼等形似出现，而且紧压茶以黑茶和红茶为原料制得而成，属于一款适合牧民携带饮用的茶。
