1、蚯蚓，表体顺滑，是鳝鱼最爱吃的食物之一。2、蝇蛆，富含丰富的蛋白质，营养价值高。3、玉米粉，淀粉含量多，吃后会有饱腹感。4、人工配合饲料，营养物质均衡，有较高的适口性。5、动物内脏，可以刺激鳝鱼的食欲。
鳝鱼吃哪种饲料
1、动物性饲料
动物性鲜活饲料主要有蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等，其中蚯蚓是鳝鱼很喜欢的食物之一，这类饲料中蛋白质含量高，营养丰富，有利于鳝鱼的生长发育。
2、植物性饲料
植物性饲料主要有玉米粉、麸、糠和豆渣等，鳝鱼一般是被迫摄入植物性饲料，因为鳝鱼对动物蛋白、淀粉和脂肪等可以进行有效的消化，但是对植物性蛋白和纤维素不能消化。
3、养殖管理
鳝种放入后，池中水深维持在10厘米左右，并一直保持微流水，后期每隔3-4天，每平方米加4-5千克发酵过的新牛粪，保证蚯蚓不断繁殖，供鳝鱼自己在土中取食，不再投饲其它饲料。
4、池塘条件
养殖鳝鱼时，要选择有常年流水的地方建池，池为水泥池，池面积以30、50、80平方米为宜，池壁高80-100厘米，在对角处设进水口和出水口，均装好防逃设备。
