发芽期：将辣椒种子播撒在土壤中，种子萌芽后会长出子叶。 幼苗期：第1片真叶长出后，根系和茎叶开始生长。 开花期：第1朵花蕾长出后，辣椒进入开花期，花色多为白色。 结果期：花朵成功受精后，辣椒进入结果期，完全成熟的果实为红色。
辣椒是如何长出来的
1、发芽期
辣椒是从种子长出来的，首先挑选饱满的辣椒种子，播种在土壤中，覆土浇水后等待一段时间，种子就会萌发，长出两片子叶，随着子叶的不断发育，第1片真叶形成，辣椒就进入了幼苗期。
2、幼苗期
幼苗期是辣椒长出第1枚真叶到长出第1朵花蕾之间的时期，此时的辣椒会将营养全部供应在茎叶和根系上，促使茎叶生长繁茂，根系生长发达，为进行花芽分化储存足够的养分。
3、开花期
辣椒长出花蕾后，就进入了开花期，此时的辣椒，会将营养供应在花苞上，而盛开的花朵则会吸引昆虫、蜜蜂进行授粉，授粉成功的花朵第2天就会凋谢，长出果实。
4、结果期
结果期是辣椒成功授粉到果实成熟的阶段，此时花朵逐渐凋谢，果实逐渐膨大，初期果实只有2-3厘米的长度，形如水滴，颜色翠绿，而生长一段时间后，辣椒呈现细长型，颜色由绿转红，充分红透的辣椒则生长成熟。
