观察形状：公螃蟹的腹部呈三角形，且八条蟹腿均长有绒毛，而母螃蟹的腹部为圆形或椭圆形，只有前段两条蟹腿长有绒毛。 观察蟹黄：蟹黄只存在母螃蟹体内，颜色为黄色或橙黄色。 观察蟹膏：蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物。
如何判断螃蟹的公母
1、观察外形
可以通过观察螃蟹的外形来辨别公母，一般公螃蟹的腹部比较尖，呈三角形，且八条蟹脚上均长有绒毛，而母螃蟹的腹部圆润，形状为圆形或椭圆形，只有前端两条蟹脚长有绒毛。
2、观察蟹黄
蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺，只存在于母螃蟹中，颜色为黄色或橙黄色，而且蟹黄内含有母螃蟹未排除的蟹卵，具有极高的营养价值，另外成熟的母螃蟹蟹黄饱满。
3、观察蟹膏
螃蟹的公母还可以通过蟹膏来判断，蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，呈青白色半透明果冻状液体，而且公螃蟹成熟后，副性腺异常发达，会将蟹壳顶起，含有丰富的营养价值。
