栽培时间：羊肚菌人工栽培的最佳时间在春季2-3月份和秋季9-10月份。 消毒发酵：土壤消毒后把准备好的物质消毒并翻入发酵。 接菌播种：选择菌核健康的菌种，撒播在准备好的土壤上。 栽后管理：土壤温度保持在12-15度。
羊肚菌如何高产栽培
1、栽培时间
羊肚菌人工栽培的最佳时间在春季2-3月份和秋季9-10月份，春季栽培等到7-8月份即可出菇，冬季栽培等待次年2-3月份出菇，另外冬季栽培属于正常生长时间，出菇率和产量高于春季反季生长。
2、消毒发酵
羊肚菌播种前2个月，在土壤表面撒一层生石灰，采用旋耕的方式进行消毒，把准备好的羊粪、树叶、菌渣、生石灰以及磷酸二氢钾等物质，搅拌均匀后放在121度的高温环境消毒，翻耕到土壤中喷水打湿发酵。
3、接菌播种
羊肚菌播种时，在田间搭建白色的棚膜和遮阳网，保留1米通风口，选择菌核健康的菌种，撒播在准备好的土壤上，覆盖泥炭土和腐殖土混合的营养土加盖地膜，等待10-20天即可长满菌丝，此时投放营养袋再次接种。
4、栽后管理
羊肚菌再次投放营养袋之后，等待30天就能长出分生孢子，此时揭开地膜撒水，土壤温度保持在12-15度，环境湿度不低于60%，分生孢子消退即可长出金黄色菌核，子实体长出5-7公分就能采收。
