鲃鱼
鲃鱼为鲤科动物锯倒刺鲃之肉。鲃鱼有小毒,可以食用,但不宜过多。亦被称为青竹、青鱼、竹鲃、青竹鲤、青鲋鲤;其不仅可食用,还具有很高的药用价值:可补肾阳、壮腰膝、主肾虚阳萎、腰膝酸软、温中补衰。
每年初夏蚕豆结荚时,鲃鱼被称为“蚕头鲃鱼”,肉质极其鲜嫩;到了寒露季节,鲃鱼最肥,这时候的“肺”做成汤,浓得像牛奶一样。由于它肉质肥嫩,汤汁鲜美,入口即化,醇香满颊,故非常多慕名而来的食客品食后均络绎不绝。
药用价值:
补肾阳;壮腰膝。主肾虚阳萎;腰膝酸软
中药用法:
1、煮熟食用,每日50-100g鱼肉即可,多食易中毒;
2、将鲃鱼晒干研末成粉,后入丸、或制成散剂服用。
科普知识:
鲃鱼 生活于江河的上游,栖息于乱石间隙和深水石洞处。食物主要为腐败的植物碎片和丝状藻类。产卵期约在4月间。分布云南元江流域、西江上游及海南。常年均可捕捞,捕后除去鳞片及内脏,洗净,新鲜时少量食用。