黄瓜是餐桌上最常见的蔬菜之一，它富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。对人体十分有益，但孕妇对食品的要求比较严格，那么，孕妇可以吃黄瓜吗？下面请跟小编一起来看看吧。
孕妇可以吃黄瓜吗
答案：孕妇是可以吃黄瓜的。
黄瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清热，促进食欲。而且黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，对孕妇是有利的。但黄瓜性寒凉，不宜多吃。最好炒熟吃。
黄瓜的营养价值
黄瓜含水量大，并含有少量的维生素C、胡萝卜素以及少量糖类、蛋白质、钾、钙、磷、铁等人体必需的营养素。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
黄瓜的功效与作用
黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。
黄瓜还有清热利水、解毒消肿、生津止渴、抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神、美容等功效。
孕妇食用的注意事项
孕妇食用黄瓜时，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。孕妇食用黄瓜，还应当注意一下几点：
①不宜生食不洁黄瓜；因为现在的黄瓜一般含有农药，即使是一般群众生吃黄瓜，也不宜过量；
②不宜弃汁制馅食用；
③不宜加碱或高热煮后食用。
如何挑选黄瓜
1、看黄瓜表面：新鲜的黄瓜表面有许多小小的嫩刺，撗上去有些扎手。
2、看“苗条”程度：新鲜的黄瓜大多都上下均匀，并且一般都不会太粗，过粗的黄瓜瓜子又大又老，影响营养物质的含量。
3、看瓜头：新鲜的黄瓜瓜头带有黄色的小花，颜色鲜艳。
4、看瓜蒂：新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分，一看就是刚刚摘下来的。
