牛油果怎么挑，牛油果怎么切

挑选牛油果可摸它的外表，外表是坑坑洼洼且有小疙瘩的就说明更新鲜。相反，表面光滑的可能感染过病害，反而不好。也可看表皮，生的是鲜绿色，颜色越深说明成熟度越高，要选墨绿色的。此外，还可通过手感来选。要选不软也不硬的，说明已经完全成熟，且口感更好。