鲜花的保鲜工作对鲜花店来说，是很必要的事情，只有做好保鲜工作，才能令鲜花新鲜持久，才能减少损耗，才能控制和降低成本，因此不断的摸索，实践，掌握每种花的生理特性，养护特性显得相当重要。下面就鲜花的保鲜流程做一个简要梳理，希望对大家有所收益。
鲜切花的保鲜包括售前保鲜和售后保鲜两个阶段。
一. 售前保鲜技术
1. 鲜花的采前管理
鲜花采前管理的好坏直接影响着它的采后寿命。实践证明,栽培条件不同,有时可以使采后花卉的贮藏时间相差一倍或数倍。目前的管理方法主要是注重选择优良品种,根据品种特性和生产条件选择适当的栽培地,进行合理密植,注意温、光、水、气等环境条件对花卉生长发育的影响,并及时施肥供养,以此为生产优质切花打下良好基础。
2. 鲜花的采切
在适宜的发育阶段采切,切花能更长时间保持新鲜状态。研究表明,越是花朵发育后期采切,切花的瓶插寿命越短。花苞期切割是目前切花生产的方向之一,可以缩短切花生长期,使切花少受损伤,少占空间,耐运输,并可降低切花对采后环境的敏感性,延长切花寿命。
3. 预冷和预处理
目前常用的切花预冷方法有水冷(冰水)或风冷(自然风、电风扇)两种,预冷的时间随花的种类、箱的大小和采用的预冷方法不同而异,一般8-60min不等。除了预冷处理,还有吸水、硬化、茎端浸渗,脉冲或填充等多种采后处理方法均可延长切花寿命,有助于鲜切花的保鲜。
4. 贮藏
为了调节市场,切花和果蔬一样也进行一定时间的贮藏,减少旺季损耗,增加淡季供应,也可作节日的贮备,还有助于长途运输。目前研究的核心是降低切花蒸腾和呼吸,以及抑制早衰。
二. 售后保鲜技术
家庭瓶插切花可以美化居室,净化空气,陶冶情操,深受人们的喜爱。因此,鲜切花的售后保鲜技术越来越受到重视。综合目前一些研究,可知在鲜切花的售后保鲜中,应注意以下一些内容:
1. 重视换水
实践证明,鲜花插入花器后,定时补充、更换新鲜水分,特别是容器内的水产生异味时立即进行更换,并将基部腐烂部分剪除,可有效延长切花寿命。另外用井水,澄清的江河水、雨水、冰雪融化的水等养花十分有利于鲜花的保鲜,自来水必须置于日光下露晒2-3天后使用,否则会对花卉产生毒害作用。
2. 使用保鲜剂
使用保鲜剂是切花生产上的重要突破。近年来,保鲜剂的使用越来越广泛,世界上不少国家每年都有多种新的保鲜剂配方研制出来。现在国外鲜花市场上出售的袋装鲜花,往往附有保鲜剂,而国内的花店中也开始销售鲜花保鲜剂。
