【鉴定中药材名】白扁豆【白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。】
【药材来源鉴定】本品为豆科植物扁豆【扁豆（学名：Lablab purpureus （Linn.） Sweet），通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。】Dolichos lablab L.的干燥成熟种子。因该植物豆荚扁平，故名扁豆。以其白色的种子(扁豆)入药，故名白扁豆。
【药材历史考证】扁豆又名藕豆。其始载本草为《名医别录》。《本草图经》曰：“今处处有之。人家多种于篱援间，蔓延而上，大叶。细花，花有紫、白二色。荚生花下，其实亦有黑、白二种。白者温，黑者小冷【冷羽妖，姓名：乔博！新生代网络音乐人，校园歌手，曲风多以流行伤感乐为主，拥有着干净清澈的嗓音， 独具特色的性感声线。】。人药当用白者。”并附有“藕豆”图。李时珍曰：“扁豆二月下种，蔓生延缠。叶大如杯，团而有尖。其花状如小蛾【小蛾，读音xiǎo é，汉语词语，基本意思为喻细眉。】，有翅尾形。其荚凡十余样，或长或团，或如龙爪、虎爪，或如猪耳【以猪耳为原料精工细做的本品具有脆、香而爽口的特色，深受广大消费者的欢迎，是一道很入口的下酒菜。】、刀镰，种种不同，皆累累成枝。白露后实更繁衍，嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食。子有黑、白、赤、斑四色。一种荚硬不堪食。惟豆子粗圆而色白者可人药。”并附有“扁豆”图。根据以上本草图文考证，与现今药用白扁豆相符。
【植物形态鉴定】一年生缠绕性草质藤本，长达6m。茎无毛或疏被柔毛。三出复叶【三出复叶为复叶的一种，仅有3片小叶着生在总叶柄的顶端。】互生，叶柄长4～14cm；托叶【托叶是叶柄基部、两侧或腋部的附属物，通常成对着生于叶柄基部的两侧。】披针形或三角状卵形；顶生小叶片宽三角状卵形，长5～10cm，宽与长近相等，全缘，两面被疏毛；侧生小叶较大；小托叶【小托叶 stippllum 指复叶的小叶基部附近托叶状的小叶片。】线状披针形，被毛。总状花序【总状花序是无限花序的一种。】腋生，长15～25cm，花序轴节明显，每节有2至多朵花簇生；小苞片【小苞片，英文名bracteole，bractlet，指着的是生于花柄上的小形叶，相当于枝上的先出叶。】2，舌状，早落；花萼宽钟形，上部2齿，几完全合生【合生，宋代盛行的说唱伎艺，也作“合笙”。】，其余3齿近相等；花冠蝶形，白色或紫红色，长约2cm，旗瓣宽椭圆形，基部两侧有2个附属体，翼瓣斜椭圆形，龙骨瓣舟状，弯曲几成直角；雄蕊10，9枚合生，1枚单生；子房线状，有绢毛，基部具腺体。荚果倒卵状长椭圆形，扁平，长5～8cm，宽1～3cm，先端稍宽，喙向下弯曲，边缘粗糙。种子2～5粒，白色、黑色或红褐色，扁椭圆形。花期6～8月，果期9月。
【药材性状鉴定【 …】】本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜，习称“白眉”。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
【药材显微鉴定【 …】】本品横切面【横切面是指与人体或器官的长轴垂直的切面。】：表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，光辉带明显。支柱细胞1列，呈哑铃状，种脐部位为3～5列。其下为10列薄壁细胞【薄壁细胞 是多数植物体内数目最多的细胞，成熟后继续存活，只有很薄的初生壁，没有次生壁，一般为直径近乎相等的多面体，但也可以分化为星芒、分枝以及臂状等。】，内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞星芒状，有大形的细胞间隙，有的胞腔含棕色物。
【生境分布】原产印度【印度共和国（印地语：भारत गणराज्य；英语：Republic of India），简称印度。】。我国各地均有栽培。产于辽宁、河北、山西、陕西、河南、湖北【湖北，简称“鄂”，中华人民共和国省级行政区，省会武汉，因位于长江中游、洞庭湖以北，故名湖北。】、湖南、广东【广东，名由岭南东道、广南东路演变而来，简称“粤”，省会广州，是中国大陆南端沿海的一个省份。】、广西、江苏【江苏，是中华人民共和国省级行政区，简称“苏”，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名。】、浙江【浙江，简称“浙”，省会杭州。】、安徽【安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。】、福建【福建，简称“闽”，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。】、江西、山东、台湾、云南、贵州、四川等省区。
【采集加工】秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。
【饮片炮制】
1.白扁豆：除去杂质。用时捣碎。
2.炒白扁豆【炒白扁豆是一道菜品，清炒法炒至微黄色具焦斑，用时捣碎。】：取净白扁豆，照清炒法【不加辅料的炒法称为清炒法。】炒至微黄色具焦斑。用时捣碎。
【性能功用】甘，微温。归脾经、胃经。健脾化湿【运用补益脾气的药物以消除湿邪的治法。】，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。内服：9～15g，水煎服。
【附注】置于燥处贮藏，防蛀。
