【药材来源】乌梢蛇【乌梢蛇，俗称乌蛇、乌风蛇，为游蛇科乌梢蛇属体形较大的无毒蛇，广泛分布于中国，国外未见报道。】为游蛇动物乌梢蛇Zaocys dhumnades (Cantor【Georg Cantor(1845-1918) 德国数学家，19世纪数学伟大成就之一–集合论的创立人。】)除去内脏的干燥体。夏、秋二季捕捉，捕得后，剖腹除去内脏，卷成圆盘形，干燥。
【古代炮制方法】唐代有炙去头、尾，取肉炙过(《外台》)的制法。宋代增加了酒炙制、醋制【醋制是中药炮制中重要的炮制方法， 可以改变药物的理化性质，降低其毒性或副作用，并可矫味矫臭，增强药物的疗效，确保临床用药安全有效。】(《圣惠方》)，酒焙制(《药证》)，酒煨、酥制、药汁制(《总录》)，酒煮(《扁鹊》)，烘制(《证类》)等炮制方法。明代有焙制(《普济方》)、生用(《景岳》)。清代又增加了酒蒸(《本草述》)、清蒸制(《握灵》)的方法。此时，其炮制方法已达16种之多。
【现代炮制方法】
1、乌梢蛇：取原药材，除去杂质、头、鳞片及灰屑，切段。
2、乌梢蛇肉：取净乌梢蛇，用黄酒【黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。】浸润，闷透后取出，除去皮、骨，切段，晒干。乌梢蛇每100kg用黄酒20kg。
3、酒乌梢蛇【【配方】乌梢蛇1条酒500ml 【功用】祛风通络，攻毒。】：取净乌梢蛇段，喷洒黄酒，拌匀，闷透后置锅内，用文火加热，炒至微黄色时，取出放凉。乌梢蛇每100kg用黄酒20kg。
【饮片性状】本品呈段状，长约30mm，表面乌黑色或黑褐色，无光泽，切面【切面，[cut noodles]∶切成的面条，俗称“面”、“水面”、“面条子”，古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；是尤溪传统的面食之一，逢年过节居家必备。】黄白色或灰棕色，质坚硬，气腥，味淡。乌梢蛇肉呈段片状，无皮骨，肉厚柔软，黄白色或灰黑色，质韧，气微腥，略有酒气。酒乌梢蛇色泽加深，略有酒气。
【质量标准】乌梢蛇醇寝出物不得少于12.0%。
【炮制目的】乌梢蛇味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】，性平。归肝经【肝经，足厥阴肝经的简称。】。具有祛风通络，止痉的功能。
乌梢蛇生品以祛风止痒，解痉为主，用于瘾疹瘙痒，小儿惊痫，破伤风等证，但有腥气【有腥气 ，是一家粤菜餐厅，位于佛山市。】。经酒炙后能增强祛风通络作用，并能矫臭、防腐，利于服用和贮存，用于风湿痹痛，肢体麻木，筋脉拘急，中风【中风，中医病名，有外风和内风之分，外风因感受外邪（风邪）所致，在《伤寒论》名曰中风（亦称桂枝汤证）；内风属内伤病证，又称脑卒中，卒中等。】，口眼斜，半身不遂，痉挛抽搐，惊厥，皮肤顽癣，麻风等证。
【临床应用】
1、生用
(1)癥疹瘙痒：常与细辛、全蝎、白芷等同用，具有祛风止痒的作用。用于风寒湿邪滞于肌肤而致的丘疹瘾瘾，皮肤瘙痒反复发作，经久不愈，如乌蛇膏【乌蛇膏，中药名。】(《外台秘要》)。
(2)中风口禁：常与全蝎、僵蚕、天南星等同用，具有息风止痉的作用。用于小儿惊痫，破伤风之筋脉痉挛，牙关紧闭【牙关紧闭为一种临床症状，表现是上下牙列紧密闭锁，不能启动，以致患者不能开口，摄取食物以及说话极其困难，属中医“口噤”范畴。】，如乌蛇散(《准绳》)。
2、制用
(1)风湿痹痛：常与炮白附子、羌活、防风等同用，具有搜风通痹的作用。用于风痹，手足缓弱不能伸举，骨节疼痛，如乌蛇丸(《圣惠方》)。
(2)干湿癣：常与干荷叶、麸炒枳壳等同用，具有燥湿祛风的作用。用于一切干湿癣证。如三味乌蛇散(《总录》)。
【现代研究】乌梢蛇含蛋白质及脂肪等。炮制后对其理化性质和药理作用均有一定的影响。
乌梢蛇为无毒蛇，头部无毒腺，为了节约药材，头部可考虑不去为好。酒制后，可使乌梢蛇中不溶于水的脂类成分容易浸出，同时，可防止乌梢蛇霉烂、变质、虫蛀等。
据实验研究表明，乌梢蛇的提取物具有镇静、镇痛作用，并能直接扩张血管而引起血压降低。
乌梢蛇的头与皮，是品种鉴别的主要依据，产地加工时应该保留，以供鉴别，防止掺伪。入药时，再去头使用。乌梢蛇去头、皮，骨是因为它们非药用部位，还是不利于粉碎，值得进一步研究。如是非药用部位，乌梢蛇肉与酒制乌梢蛇的应用剂量应有所区别。
【附】
1、近代炮制方法还有酒浸、炒、酒酥、酒煮等。
2、文献摘录“先以酒浸三日夜，慢火上反复炙，令黄赤【姓名：黄 赤 职务：广西壮族自治区水产畜牧兽医局副局长 介绍： 协助局长工作，分管渔业生产管理、渔业执法行政监督管理、渔政、渔监船检、渔业基地管理工作。】干燥，去皮骨，取肉入药用”(《局方》)。
“夏浸一宿，春秋冬三宿，取出，用柏柴火焙，如此三次后，用砂(罐)盛，埋地中三宿，出火气，勿用皮骨，取肉研碎”(《普济方》)。
【总结】乌梢蛇从唐代开始使用辅料和采用不同的炮制方法。近年来各地的炮制规范中收载的大多是酥炙和酒炙法，认为酒能通脉络，资其祛风通络，治冷痹骨节疼痛，故加酒、酥、酒与醋。酒与酥及醋等辅料可增强散风、活血、止痛作用。清代《握灵本草》载：“乌梢蛇蒸熟取肉焙研为末，蒸饼丸米粒大以喂乌鸡，待尽，杀鸡烹熟取肉，焙研为末，酒服。”可见清代已发现了用蛇喂鸡，然后杀鸡取肉的方法，使恶蛇的患者不见蛇而行其疗效。古今炮制乌梢蛇多用酒制法，可增强祛风通络作用，并能矫臭、防腐，利于服用和保存。
