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寒露养生 食疗进补全攻略



寒露养生 食疗进补全攻略 第1张

10月8日是二十四节气中的寒露,寒露养生应该注意什么,寒露要吃什么来养生保健呢?在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的生理(阴阳)平衡。

“寒露”时节起,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉。从中医角度上说,这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令,而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快,因而常出现皮肤干燥,皱纹增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至会毛发脱落【毛发脱落是指体毛如毛发、腋毛、阴毛及眉毛脱落的一种症状,常见证候有肝肾阴虚、脾肾阳虚、气血两虚、疠毒攻肺,依次可选用左归饮、人参养荣汤、八珍汤、万灵丹等方剂进行治疗。】和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃【益胃即补胃,俗话说“人不可一天不吃”,肠胃病患者如不注意饮食,肠胃病的症状将不断恶化。】。

要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津【1. 渡水的地方:津渡。】液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄【番茄,别名西红柿、洋柿子。】、莲藕【莲藕原产于印度,很早便传入中国。】、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度,注意补充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜【哈密瓜(学名:Cucumis melo var saccharinus),是甜瓜的一个转变。】、苹果、水柿、提子【提子又称“美国葡萄”、“美国提子”,是葡萄的一类品种。】等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤,防止干裂。

一、食疗

1、时令饮食

自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”此时,应多食用芝麻、糯米、粳米【粳米是大米的一种,常见的主食。】、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。同时注意补充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。

秋燥是外感六淫的病因之一,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。秋季大量上市的许多新鲜水果,富含人体所需的多种营养物质,具有滋阴养肺、润燥生津之功效,是秋季养生保健的最佳辅助食品。但同是养肺水果功能也会有差异,应该根据自身情况有所偏重。

梨:梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,生食【即刺生(鱼虾,海鲜,生牛肉),蔬果,谷类,不经过烹饪直接生吃。】、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽【肺热咳嗽是由于肺内郁热、肺气失宣出现以咳嗽为主的一种症候,多见于免疫力低下的儿童及老人,从中医学范畴上讲,肺热咳嗽属于温病学。】、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

柑橘:柑橘性凉味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳【尤佳,女,35岁,中国最早从事沙画表演的沙画艺术家之一,喜沙沙创意沙画艺术中心创始人,首席沙画师。】。

柿子:柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多【咳嗽痰多,是呼吸道疾病的常见症状。】、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢【热痢,病名。】等症。

荸荠:荸荠煮熟可作水果食用,具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。

但需要注意的是,食用新鲜果蔬一定要适量,过食或暴食都会影响身体健康。再有,新鲜水果含糖量较高,老年人及心脑血管疾病【心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称,泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。】患者尤须慎食。

精神调养也不容忽视,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落【网络歌手个人概况ID:风起叶落 性别:男 居住地:云南 昆明音乐作品歌名  类型主创致宝1原创现代演唱/和声:风起叶落 作词/作曲:灰爷 编曲:小米Joy 后期:小良 海报:灰爷 边尘赋2原创古风演唱/和声:风起叶落【羽扇坊】 作词:西城韶华【轻寒阁】 作曲:青奢云眠【轻寒阁】 编曲/吉他:小E【轻寒阁】 后期:人类【特邀】 海报:陌邪君【羽扇坊】 也许现代填词原曲:想你就写信 填词:灰爷 演唱:风起叶落 后期:维她命 海报:陌邪君 非鱼古风翻唱作曲/作词:锦衣小盆友 念白原诗:BC 编曲:潇儿 翻唱:风起叶落&冰冰火 后期:Adela 海报:陌邪君 芊芊古风翻唱翻唱:风起叶落 混音:伊黎安 雪诉离歌古风翻唱翻唱:风起叶落&巴士那 后期:伊黎安 手牵手现代翻唱策划:风起叶落  后期制作:风起叶落  参加成员:风起叶落 小蓝波 小宇 严秋朴 东东 啸啸雨天南南 沁儿 蓝色唯一…】,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳,易于伤感的忧郁心情。因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。

2、时令进补

此节气宜食养生汤水以润肺生津、健脾益胃,如红萝卜【“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。】无花果煲生鱼、太子参【太子参(学名:Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax),又名孩儿参、童参。】麦冬雪梨煲猪瘦肉【一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。】、淮山北芪煲猪横脷等。

宜多选甘寒滋润之品如选用西洋参【西洋参(学名:Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。】、燕窝【燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。】、蛤士蟆油【蛤蟆油别名田鸡油,香港、广东人均称为“雪蛤膏”,是东北特产。】、沙参、麦冬、石斛、玉竹等。其中西洋参味苦,微甘,性凉,入心、肺、肾经,有补气养阴、清虚火、生津液的作用,适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症;燕窝味甘,性平,入肺、胃、肾经,有益虚补损、滋阴润燥、化痰止嗽之功,常用于肺肾不足引起的咳嗽气急等症;哈士蟆油味甘、咸,性平,入肺、肾经,有填精益阴润肺的作用,适用于体虚羸弱、肺痨咯血、燥咳日久等症;石斛(枫斗)味甘、性微寒,入肺、胃、肾经,有滋阴润肺,益胃补肾,健脑明目,降火良药,并具生津止渴,补五脏虚劳,清肺止咳,防感冒等功效,这些都是秋季进补的精品。

3、“寒露”至养生当养胃

大枣莲子银杏粥

原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火【小火,无焰的火。】煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效:养阴润肺,健脾和胃。

香菇冬瓜球

原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

功效:补益肠胃,生津除烦。

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