海带凤尾草【凤尾草主要以其叶形和生态环境来命名，别名很多，如金鸡尾、鸡脚草、井栏边草等，是一种蕨类植物，属于凤尾蕨科、凤尾蕨属。】汤
海带24克，凤尾草24克，油、盐酌量。将凤尾草洗净，海带浸软后切段。煲内放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量，调味即可饮用。此汤能益肝补肾、清热利湿、疏风解毒，适用于肝风内动【肝风内动证是指临床出现眩晕欲仆，震颤，抽搐等症状的病证。】引起的高血压病、眩晕、头痛等病症。
黄豆芽猪血汤【黄豆芽猪血汤是一道由猪血、黄豆芽等做成的美食。】
黄豆芽【黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。】250克，猪血【猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。】250克，大蒜2瓣，黄酒【黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。】、葱、生姜末、精盐、味精各适量。先将黄豆芽去根洗净，猪血划成小方块，清水漂净;油少许，爆香蒜蓉、葱姜末;下猪血并烹上黄酒，加水煮沸;放入豆芽，再煮2分钟，调味即可。此汤红白相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功，适用于风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血、头痛、缺铁性贫血【当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽（ID），继之红细胞内铁缺乏（IDE），最终引起缺铁性贫血（IDA）。】以及防治棉尘肺【棉尘肺是由于吸入棉尘、亚麻尘、软木尘引起支气管收缩和肺功能损害的一种吸程度道阻塞性疾病，临床表现是胸部发紧和气短，如经诊断为棉尘肺应脱离接触，合理休息、营养、治疗，促进健康。】、矽肺的功效。
豆腐石膏汤
豆腐250克，食盐少许，石膏50克。先将生石膏打碎，豆腐洗净，煲1小时，饮汤，食豆腐。此汤有清肺火、降胃热、解肌止渴之功，适用于春季老人眼赤痛肿、风热感冒【风热感冒(common cold with wind-heat syndrome)是风热之邪犯表、肺气失和所致。】等病症。
苦瓜瘦肉汤【苦瓜瘦肉汤是一款由苦瓜、瘦肉等原料制成的菜品。】
苦瓜150克，瘦肉【一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。】90克，油、盐酌量。先将苦瓜洗净去核，切成小块;瘦肉洗净切片。用适量清水，先放苦瓜，用猛火煮滚;再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、盐调味即可。此汤有解毒祛风、滋阴明目之功，适用于老年春季感冒伤津、两目干涩、大便秘结等病症。
菜根绿豆汤
白菜根茎头1个，绿豆芽【绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。】30克。先将白菜根茎头洗净切片，放入锅中，加入绿豆芽，再加入水煮沸，继续煮半小时，即可饮用。饮此汤取微汗为宜，日饮2～3次，每次100～200毫升。此汤色清味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】，有清热解毒、利水消肿之功，适用于老年外感温热之邪而引起发热头痛、口干鼻塞，或下焦湿热【下焦湿热，中医病证名。】所致小便黄赤【 证名。】、尿频尿痛等病症。
金针苋菜汤
黄花菜30克，马齿苋30克。把以上二味加水适量，文火慢煮，然后去渣，代茶饮。此汤黄绿相间，清鲜而嫩，有清热解毒明目之功，适用于老年热郁生湿、湿热毒火上攻而引起的暴发火眼(结膜炎)、两目红赤肿痛等症。
