突厥雀【突厥雀异名鹅鸠、寇雉(《尔雅》)，沙鸡(《尔雅义疏》)，是沙鸡科动物毛腿沙鸡的肉。】(《本草拾遗》)【异名】鹅鸠【”鹅鸠”在古突厥语中作kekalik或keklik，【异名】突厥雀、寇雉(《尔雅》)，沙鸡(《尔雅义疏》)。】、寇雉【”寇雉”在古突厥语中作kekalik或keklik，【异名】鹅鸠、突厥雀，沙鸡(《尔雅义疏》)。】(《尔雅》)，沙鸡【鸠鸽目(Columbiformes)属于沙鸡科(Pteroclidae或Pterocletidae，常列为沙鸡亚目〔Pterocletes〕)的16种亚洲以及非洲荒漠鸟类的统称。】(《尔雅义疏》)。【来源】为沙鸡科动物毛腿沙鸡【毛腿沙鸡（学名：Syrrhaptes paradoxus ） ，是沙鸡科、沙鸡属的中型鸟类，体长27-43cm，大小似家鸽，但尾甚长而尖，翅亦尖长。】的肉。【动物形态】毛腿沙鸡雄鸟体长约40厘米。嘴蓝灰色。虹膜暗褐。头顶前部、眉纹及头侧纯黄色；头顶后部及后颈棕灰；颈侧灰色；喉和后颈基处两侧的块斑均锈红色。上体砂棕色，满杂以黑色横斑；肩羽与背相同，但其先端在黑斑间还杂以栗灰色斑。尾上覆羽的杂斑在羽端处沾蓝灰色。两翅的覆羽和三级飞羽均砂棕色；三级飞羽杂以蓝灰以至黑色的不规则状斑纹；中覆羽先端缀以黑色圆斑；大覆羽外翈先端深栗色，前后各羽相骈，形成一条栗带；初级飞羽大都为蓝灰色，第一枚形特尖长，末端呈丝状。尾大都呈砂棕色，具灰和黑色斑纹，中央尾羽特别延长，延长部形甚细尖而呈蓝灰色；羽干黑褐色；外侧尾羽羽端缀白。胸灰棕色；下胸贯以一道淡棕色带，其中杂以数条黑色细斑；腹淡砂棕色中央具一大形黑块；覆腿羽和尾下覆羽白色；较长的尾下覆羽具一条暗灰羽干纹；腋羽白而缀以黑端。脚仅三趾，无后趾，上被羽毛；爪黑色。雌鸟羽色相似，但头、颈和背部白色。常在开阔地带结群觅食。主食植物种子。繁殖于新疆、甘肃【甘肃，简称甘或陇，中华人民共和国省级行政区，省会兰州，省名取甘州（今张掖）与肃州（今酒泉）二地的首字而成。】、内蒙古【内蒙古自治区，简称“内蒙古”（西里尔蒙古文：Өвөр Монгол）或“内蒙”，自治区首府为呼和浩特，内蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区，接邻八个省区，是中国邻省较多的省级行政区之一。】一带；冬季见于东北地区南部及河北、山东等地。【性味】《纲目》：”甘，热，无毒。”【功用主治】《本草拾遗》：”补虚暖中。”【用法与用量】内服：煮食。
