春季我们要注重养肝，你知道春季养肝应该注意些什么吗?春季吃什么可以帮助大家养肝呢?今天小编就为大家推荐一些可以养肝的食物，马上跟着小编去看看吧!
春季养肝吃什么好：
鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
枸杞
枸杞子【枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。】性味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】平、具有养肝宜精作用。枸杞子含有人体必须的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞【肝脏是由肝细胞组成，肝细胞极小，肉眼看不到，必须通过显微镜才能看到。】的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎【慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持续超过6个月以上的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒（乙肝病毒，丙肝病毒），长期饮酒，服用肝毒性药物等。】的治疗有一定效果。制作枸杞粥【枸杞粥是广东省传统的名点，属于粤菜系。】的方法很简单，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。
菠菜【菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。】
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝【滋阴平肝是指运用滋补肝肾与平肝中药向配伍并治疗肝肾阴虚、肝阳上亢病症。】、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒【肝气不舒，肝喜舒畅条达，也就是说，肝脏的气机一定要通畅，如果由于病邪导致肝脏的气机运行不畅或者肝气郁结,那就是肝气不舒。】并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足【病证名。】引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
红枣【红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。】
红枣是首选家常养肝佳品。红枣性温，味甘，具有补脾益气，养血安神、生精液、解药毒、缓和药性的功效。红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒【肝炎病毒是指引起病毒性肝炎的病原体。】的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。一些慢性肝病【慢性肝病（慢性肝炎、肝硬化）属中医学 积、胁痛、黄疸、臌胀等范畴。】患者的体内蛋白质相对偏低，而红枣富含氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】，它们有利于蛋白质的合成。可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
所以慢性肝病患者平时可以多吃天然红枣保护肝脏。红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。但应注意，红枣吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
提醒：保护肝健康切莫乱吃药，宜利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁【胆汁约75%由肝细胞生成，25%由胆管细胞生成。】分泌及肠道正常活动，减少脂肪及胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】代谢。春季养肝除了多吃银耳、淮山【淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscorea opposita）的成品名。】等益阴【益阴 又称滋阴、养阴、育阴、益阴。】、柔肝、养肺的食物外，最好别吃笋、鸡等伤肝食品，同时避免酒精、咖啡因【咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。】等。
另外，肝病患者应适当多吃些糖是有好处的，糖能润肝。平常用餐宜多食各种蔬菜、豆制品【豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。】、水果等。
吃什么水果最养肝：
1.香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、va【Visual Assist X是一款非常好的Microsoft Visual Studio 2005和Visual Studio .NET插件，支持C/C++，C#，ASP，Visual Basic，Java和HTML等语言，能自动识别各种关键字、系统函数、成员变量、自动给出输入提示、自动更正大小写错误、自动标示错误等，有助于提高开发过程的自动化和开发效率。】、vc、膳食纤维【膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。】等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
2.葡萄
葡萄中含有丰富矿物质【矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(b1、b2、b6、c和p)和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效，同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂【能将自由基还原为非自由基的氧化剂称为自由基清除剂。】，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。
3.荔枝
《本草纲目》上就有记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。
4.猕猴桃
其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、vc、ve、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
5.柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
6.乌梅
以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
春季养肝食谱：
春季易上火 降火先养肝
猪肝粥
