(一)应控制的食物
有研究发现，奶制品、麦制品及粮食酿造的酒类中含有饿谷蛋白【谷蛋白（glutenin）是单纯蛋白质之一。】和酪蛋白【 酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。】对儿童的大脑具有麻醉的作用，能影响儿童的行为、情绪、感知觉【也称简单知觉。】等多种生理和心理机能，影响儿童大脑中与语言和听觉统合有关的颞叶，并且减少血液里含有的糖分，从而造成大脑反应缓慢。饮食疗法的目的就是通过严格控制儿童食用某些食品以达到缓解儿童症状的目的。以下是应该严格控制的孤独症【孤独症（autism），又称自闭症或孤独性障碍（autistic disorder）等，是广泛性发育障碍（pervasive developmental disorder，PDD）的代表性疾病。】儿童所进食的食物。
首先，谷类的食物。并不是所有的谷类食物都在孤独症儿童禁食之列，孤独症儿童禁食的谷类食物主要是大麦、黑麦和燕麦等制成的食物，但是不包括大米和土豆等经常食用的食物。因此，孤独症儿童的家长注意尽量避免让儿童吃比如黑面包【黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。】、燕麦片【燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。】之类的食物。只要坚持控制儿童进食此类谷类食物达6-12个月的时间，孤独症儿童不适当行为就会有明显的改善。
其次，各种奶制品。奶制品中富含蛋白质、维他命【维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。】和多种矿物质，尤其是其中的钙对儿童的身体发育有着非常重要的作用。但是由于孤独症儿童的特殊性，他们无法彻底分解牛奶中的酪蛋白，从而进一步加重孤独症儿童的症状。因此，控制孤独症儿童不吃或少吃奶制品对他们来说是有利的。除了各种奶制品属于禁食外，鸡蛋、鲜奶蛋糕【鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的，这样的蛋糕才会好吃。】等食物也同样富含酪蛋白，这些食物同样会造成孤独症儿童的症状的加重。有研究表明，2-4岁孤独症儿童在经过一段时间严格控制进食奶类食物后，其症状改善效果非常明显。持续禁食奶制品的时间并不长，大约10-21天。值得注意的是，由于儿童的生长发育需要大量营养，因此控制儿童禁用各种奶制品时，应注意儿童补充各类营养替代品时，应注意给儿童补充各类营养替代品，如蔬菜、肉类、水果等。
第三
，含水杨酸【水杨酸是一种脂溶性的有机酸。】盐量高的食物。有研究发现，含水杨酸成分高的食物对孤独症儿童有严重负面作用。原因是在于水杨酸对人体的胃肠道有损伤，会导致消化道的可通透性增加。含水杨酸盐量高的食物包括橘子【橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。】、橙子、柚子【柚子（学名：Citrus maxima）是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。】、柠檬、番茄【番茄，别名西红柿、洋柿子。】等等。值得注意的是，阿司匹林也含有大量的水杨酸。因此，不但平时生活中药尽量避免吃食物此类食物，即使在儿童感冒发烧时，也要严格控制阿司匹林的使用。
(二) 能够改善症状的食物
与上述相反，有些食物对于孤独症儿童症状的改善有明显的促进作用。
首先，，含有氨基酸和消化酶多的食物。许多疾病都直接来源于氨基酸的摄入的不平衡。有研究发现大多数孤独症儿童血液里谷氨酸的水平都比较低，补充适量的谷氨酸对他们有所帮助。在医学上，谷氨酸被经常作用于促进消化壁绒毛的生长，因此它可以改善消化道的吸收功能。研究表明，从凤梨中提取的酶对自闭症儿童的治疗有效果。其次，含硫酸盐的食物。硫酸盐对人体的消化功能有着非常重要的作用。如果人体胃肠道内缺乏硫酸盐，那么消化道可通透性就会增加，带着鸦片活性的肽就容易进入血液，自闭症儿童的症状也将恶化。因此在消化过程中，任何需要使用硫酸盐类的食物都不利于自闭症的儿童好转，这些色素食品包括巧克力、橘子汁、彩色泡泡糖等。因此，家长应尽量避免让孩子吃这些食物。不但如此，还需给自闭症儿童补充适量的硫酸盐。硫酸盐虽然重要，但它很难在食物中被吸收。不过，他能很好的通过皮肤被人体吸收。因此，家长们可以在自闭症儿童洗澡水中加些硫酸镁，帮助儿童吸收硫酸盐。
及早发现儿童身上存在的孤独症症状，一般不是很复杂。家长在哺育幼儿过程中要细心观察儿童的表现，比较孩子与其他孩子发育不同的表现，如果有疑问应该及时到心理咨询机构咨询或者到专业机构诊治。如果孩子被诊断为自闭症或有自闭症倾向，家长既不要惊慌胡乱投医，也不要听任其自然发展，这两种做法都是不可取的。正确的态度应是积极的去正规医院配合治疗，最大限度地降低损害。
一般来说，儿童大脑发育要经历两个重要阶段：第一阶段是3岁左右，这时大脑快速生长发育，脑容量可到达成年人的70%以上，各项功能进步明显，思维理解能力开始分化;第二阶段是7-8岁，这时儿童大脑基本发育成熟，脑容量也基本接近成人水平，逻辑推理能力增强。儿童孤独症发病的主要特点是思维理解能力减退，尤其是对语言的理解能力较差，因此表现为听而不闻，视而不见。可以说孤独症的最佳治疗时机是36-48个月，因为此时大脑的分化刚刚开始，许多功能还不完善，其可塑性是最大的。所以在这个阶段治疗成功的几率最大，效果也最好。随着年龄的增长，大脑功能可塑性降低，许多功能分化结束，再从新分配就很困难，治疗效果也随之降低。有许多家长对孤独症的发病及其预后不是很了解。在中国大部分家庭为独生子女家庭。有些父母即发现了孩子的异常表现，也没有引起重视，因为他们没有接触过正常儿童，不能切体会到正常儿童的发育规律，这也造成了就诊时间的推迟。
据统计，中国孤独症患儿平均诊断时间要推迟6个月左右，这也在客观上造成了疾病的程度加重。还有些医生对孤独症的认识比较落后，宁可认为是单纯的语言发育迟缓，也不愿承认是孤独症，这也人为地推迟了诊断时间。孤独症的治疗，干预时间是非常宝贵的。
患儿孤独症并不可怕，家长抱着积极的态度，及早治疗，从而为患儿争取一个最佳的治疗时机是当务之急。
