它听着像葫芦，看着像廋了身、增了高的南瓜。但它既不是葫芦也不是南瓜。那它是什么呢？它就是西葫芦【西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。】！这可是个“宝葫芦”哦~
西葫芦的功效与作用
1、美容佳品
西葫芦含有丰富的维生素【维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。】和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
2、治疗便秘
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
3、提高人体免疫力
西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
4、食疗作用
西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水【肝硬化腹水症状一、出血倾向及贫血：常有鼻衄、齿龈出血、皮肤淤斑和胃肠粘膜糜烂出血等。】等症。
5、润肺止咳
西葫芦富含蛋白质、矿物质【矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸【天冬氨酸又称天门冬氨酸，是一种α-氨基酸，天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一，即蛋白质的构造单位。】等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结【消肿散结,中医消法之一。】等疗效。
西葫芦的家常做法
1醋溜西葫芦【醋溜西葫芦是一道易于制作的家庭菜，菜肴酸甜爽口，经济实惠。】
主料：西葫芦 (适量)
辅料：蒜 (适量)、葱 (适量)、干红椒 (适量)
做法：
1、准备西葫芦。用擦子擦成丝。（瓤不要）
2、锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。
3、加入擦好的西葫芦丝。
4、当胡芦丝变得微软【微软，是一家美国跨国科技公司，也是世界PC（Personal Computer，个人计算机）软件开发的先导，由比尔·盖茨与保罗·艾伦创办于1975年，公司总部设立在华盛顿州的雷德蒙德（Redmond，邻近西雅图）。】，加入适量醋略炒。
5、加入适量盐。炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。
2虾仁炒西葫芦
主料：西葫芦 (适量)、干虾仁 (适量)
做法：
1、把干虾仁泡泡洗净
2、西葫芦用盐水泡泡洗净切片
