【形态采制】
菊花为菊科【菊科，双子叶植物纲，菊亚纲的第一大科。】植物菊的干燥头状花序。菊为多年生草本，茎直立，高50～150厘米，基部常半木质化。叶卵形至长卵形，长5～10厘米，宽2～5厘米，边缘具粗锯齿，常有2～3浅裂或有时不裂。基部渐狭成柄，两面初时被薄绒毛，后渐稀疏至近无毛。花秋末冬初开放。头状花序单生或数个至多个集生于茎、枝顶端，直径0.5～20厘米。总苞片3～4层，绿色，边缘膜质。边缘舌状花1至数层，舌片白色、黄色或紫色，不孕育。中央两性花多层，多朵，花冠管状，黄色。瘦果倒卵形，具纵肋。秋末冬初当花正开放时采收，烘干。原产我国和日本，现广为栽培，药用者多为白菊花。
【养生保健作用】
菊花味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】、苦，性凉、微寒，入肺经、肝经【肝经，足厥阴肝经的简称。】，疏风清热，明目解毒，可防治头痛、眩晕、目赤【目赤是指眼结膜充血，俗称火眼，多由于风火、肝火或阴虚火旺所致。】、心胸烦热，疗疮、肿毒。其花茎可抑制革兰阳性菌【革兰阳性菌、革兰阴性菌是根据对细菌进行革兰氏染色的结果来区分的，如果将细菌作革兰氏染色，凡染后菌体呈紫色的，称“革兰氏阳性菌”，菌体呈伊红色，称“革兰氏阴性菌” 。】、人型结核杆菌【结核杆菌侵入人体后引起的结核病是一种具有强烈传染性的慢性消耗性疾病。】、流感病菌及皮肤真菌。
菊为延寿客，《神农本草经》列为上品，主要是疏风热，清肝火，明头目，解疮毒。清代陈士铎云：“甘菊花【甘菊花是一种植物，属于甘菊花属于菊科，它采摘下来，晾干，可以用来泡茶，甘菊花茶具有帮助睡眠，润泽肌肤的功效,，也可改善女性经前不适，有长期保健作用。】，气味轻清，功亦甚缓，必宜久服始效，不可责以近功。”名医张山雷云：“惟此是冲和纯粹之品，断非旦夕可以速效，弗以无近功，而遽疑《经》言之不可信也。”此处《经》言乃指《神农本草经》中所言“轻身耐劳延年”之句。李时珍说：“菊之苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药。囊之可枕，酿之可饮。自本至末，罔不有功。”菊花能防治心血管病，降血压，降血脂，扩张冠状动脉【心的形状如一倒置的、前后略扁的圆锥体，如将其视为头部，则位于头顶部、几乎环绕心脏一周的冠状动脉恰似一顶王冠，这就是其名称由来。】，强心肌，抑制血栓之形成，可抗癌。含微量元素甚丰，硒的含量尤高。
【养生配方推荐】
(1)菊花1000克，茯苓【茯苓，中药名。】500克。为末。每日3次，每服6克，可治疗头痛眩晕。
(2)菊花15克，粳米【粳米是大米的一种，常见的主食。】50克。先煎菊取汁熬粥，加冰糖调服。或用菊花30克，开水冲泡，加蜜兑饮。可治疗高血压。
(3)菊花15克，金银花15克，山楂片15克，桑叶10克。当茶饮。可治疗动脉硬化。
(4)菊花、桑叶、大青叶、连翘各10克。水煎服。可防治风热感冒【风热感冒(common cold with wind-heat syndrome)是风热之邪犯表、肺气失和所致。】。
(5)菊花、茶叶各适量，加冰糖频饮。可防治暑热烦渴。
(6)菊花、蝉蜕各10克。加蜜煎服。防治角膜云翳。
(7)菊花、绿豆皮【绿豆皮是在泡发绿豆后揉搓下来的种皮晒干后得到的一种物品，可入药，解热毒，退目翳。】、决明子、荞麦皮【荞麦皮顾名思义，就是荞麦的壳皮。】、蚕砂各适量。装成枕头。疏肝明目。
(8)菊花、蒲公英各15克，甘草12克。水煎服。防治疮疔肿痛。
(9)菊花、陈艾叶各适量。做护膝。防治鹤膝风挛。
【保健注意】
(1)常用量5～15克。
(2)外感风热多用黄菊【黄菊，男，1966年3月加入中国共产党，1963年5月参加工作，清华大学电机工程系电机制造专业毕业，大学学历，工程师。】，平肝明目多用白菊。
附1：野菊花
【形态采制】
野菊花为菊科植物野菊的干燥头状花序。野菊为多年生草本，茎直立或斜上升，高25～100厘米。根状茎稍粗，分枝，有长或短的匍訇枝。叶制质，基生叶【基生叶是指有些植物的茎极为短缩，节间不明显，其叶恰如从根上生出而成莲座状。】花期萎谢，中部与下部叶卵形或长卵形，长4～7厘米，宽1.5～3厘米，羽状深裂，每侧裂片2～3枚，裂片椭圆形或长卵形，边缘浅裂，或有疏锯齿。上部叶渐小，上面有疏腺点及疏柔毛，下面毛稍密，基部渐狭。叶柄长0.5～1.5厘米，基部有假托叶。秋冬季开花。头状花序少数或多数，直径2.5～4厘米或稍过之，排成顶生伞房花序。总苞片数层，边缘膜质；舌状花1～2层，10余朵，花冠黄色，雌性；管状花【管状花亦称“筒状花”，菊科植物花的一种。】多层，多朵，黄色，两性。瘦果倒卵形，有纵肋。秋冬季花盛开时采收，去净枝梗，略蒸或水烫后晒干。亦可直接晒干，但容易虫蛀。野生于荒野与路旁。我国除西北干旱地区外，各省区均有。朝鲜【朝鲜民主主义人民共和国（朝鲜语：조선민주주의인민공화국，英语：Democratic People’s Republic of Korea，缩写：DPRK）是位于东亚朝鲜半岛北部的社会主义国家，简称朝鲜-chaoxian】、日本及俄罗斯【俄罗斯联邦（俄语：РоссийскаяФедерация），简称俄罗斯、俄国，是由22个自治共和国、46个州、9个边疆区、4个自治区、1个自治州、3个联邦直辖市组成的联邦共和立宪制国家，国土面积占世界-eluosi】也有。
野菊花与家菊是有区别的。宋代欧阳修《云一笔记》云：“本草所载菊者，也所谓甘菊，俗又谓家菊，其苗泽美，味甘香可食；今世人所卖家菊，其味苦烈，乃是野菊，其实蒿艾之类，强名为菊耳。家菊性凉，野菊性热，食者宜辨之。”
【养生保健作用】
《本草纲目》云：“治痛肿、疗毒瘰疬，眠息。”野菊花可降压、抗病菌毒、抗菌。味苦、辛，性凉，归心经、肺经、肝经，疏风清热，消毒肿，防治风热感冒、肺炎、白喉、胃肠炎、高血压、疔痛、口疮、丹毒、湿疹、天疱疮【天疱疮是一种慢性、复发性、严重的表皮内棘刺松解性大疱性皮肤病。】等。
【养生配方推荐】
(1)野菊花、大青叶各15克，鬼针草【鬼针草（学名：Bidens pilosa L.）菊科，鬼针草属一年生草本，茎直立，高30-100厘米，钝四棱形，无毛或上部被极稀疏的柔毛，基部直径可达6毫米，总苞基部被短柔毛，苞片7-8枚，条状匙形，-guizhencao】、贯众各12克。水煎服。防流感。
(2)野菊花、金银花各15克，山豆根10克，水煎服。防治扁桃体炎。
(3)野菊花流浸膏1毫克，单糖浆5毫升，加水10毫升。每日3次，每服10毫升，可防治高血压及高血压引起的失眠、头痛、眩晕。
(4)野菊花15克，马齿苋30克，水煎加糖，治疗肠炎泻泄。
(5)野菊花全草30克，海金沙【海金沙，中药名。】15克，益母草【益母草，又名：蓷、茺蔚、坤草，拉丁学名：Leonurus artemisia （Laur.）S. Y. Hu F，为唇形科、益母草属植物益母草的全草，夏季开花。】15克。水煎服。可防治尿路感染。
