【川贝】川贝

【川贝】川贝的功效与作用及食用方法：【川贝】川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎，川贝的功效：润肺、止咳、化痰，川贝的作用：镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、抗菌作用，川贝的食用

川贝的功效与作用

【川贝】川贝的功效与作用： 　　川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。川贝的功效是润肺、止咳、化痰，川贝的作用是镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝的食用方法：川贝炖雪梨、川贝炖鹧鸪等。 　　川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。 　　川贝有清热润肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。 　　简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。 　　燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，应及时请医师诊治。

川贝的食用方法

【川贝】川贝的食用方法： 　　川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。 　　1、梨（水果）切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用） 　　2、对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。效果不错。 　　3、用苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。 　　4、用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克一起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。 　　5、川贝取粉直接白开水送服。 川贝炖鹧鸪　　功效：化痰、止咳、润肺的功效。 　　材料：鹧鸪（700克）、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片、食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克 　　做法： 　　1、先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。 　　2、把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。 　　3、将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。 　　4、准备：10分钟，烹饪：4小时。 　　注意：烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。 川贝炖雪梨　　功效：能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。 　　材料：雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。 　　做法： 　　1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。 　　2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。