【花旗参】花旗参的功效与作用及食用方法：花旗参又叫西洋参，花旗参的功效与作用及食用方法介绍如下，花旗参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效，花旗参的食用方法有花旗参乌鸡汤、花旗参炖水鸭、
功效作用
【花旗参】花旗参的功效与作用： 花旗参又叫西洋参，花旗参的功效与作用及食用方法介绍如下，花旗参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效，花旗参的食用方法有花旗参乌鸡汤、花旗参炖水鸭、花旗参炖瘦肉、花旗参炖鸡肉。 1、花旗参能增强中枢神经系统功能：花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 2、花旗参能促进血液活力：长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。 3、花旗参能治疗糖尿病：花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。 4、花旗参能保护心血管系统：常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著。花旗参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 5、花旗参能提高免疫力：花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 6、花旗参能对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量； 7、花旗参能对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢的作用； 8、花旗参能增强体力并对运动员具极大助益； 9、花旗参能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效； 10、花旗参能强化心肌及增强心脏之活动能力； 11、花旗参能强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用，增强记忆能力， 对老人痴呆症有显著功效； 12、花旗参能抑制癌细胞生长，增加免疫功能； 13、花旗参能助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。 中医认为花旗参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气虚懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。如中风后遗留症用人参再造丸；补肾壮阳、填精养髓用龟龄集；健脾益气用参苓白术散，或气虚外感病人用人参败毒饮、生脉散等，欲求补而不燥、扶正祛邪、攻补并施，均有以花旗参取代人参的情况，可获良效。至于久病、妇女分娩、劳累过度所引起的身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及各种出血、贫血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等虚弱性病症，服用花旗参后，均能迅速恢复健康。
食用方法
【花旗参】花旗参的食用方法： 1、花旗参煮服法： 将花旗参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。 2、花旗参炖服法： 将花旗参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。 3、花旗参配枣法： 取新鲜的花旗参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。 4、花旗参炖鸡法： 将老母鸡去内脏洗净，取花旗参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。 另外，需要注意的是吃花旗参期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。 5、花旗参蒸服法： 将花旗参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。 6、花旗参含化法： 将花旗参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。 7、花旗参冲服法： 将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
