银耳汤的功效：银耳汤有滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的功效，银耳汤含有蛋白质、钙3、磷、铁和多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，银耳汤的做法也很多，下面介绍几种银耳汤的做
功效与作用
银耳汤的功效： 银耳汤有滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的功效，银耳汤含有蛋白质、钙3、磷、铁和多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，银耳汤的做法也很多，下面介绍几种银耳汤的做法。
银耳又名白木耳，中医认为银耳有强精、补肾、止咳、清热、养胃、补气、和血、壮身、补脑、润肺、生津、强心、提神的功效，银耳作为营养滋补品，银耳适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜，常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。银耳汤口感滑润，香甜醇美。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血”。
做法
银耳汤的做法： 香蕉百合银耳汤 功效：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。 材料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯。 做法： 1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用； 2、新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片； 3、将所有材料放入炖盅中，加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可。 银耳枣仁汤 做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。 功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。 莲子银耳汤 功效：莲子益胃补精，桂圆补血健脑，白木耳含维生素C及铁质，具滋润养颜、安神益脑之功效。 材料：莲子100克，桂圆肉100克，白木耳数枚，冰糖适量。 做法： 1、莲子及桂圆肉洗净，白木耳洗净后用温水泡6小时许； 2、将原料放入煲内，加水适量，用猛火煲开后用小火煲约3小时，莲子熟烂即可食用。 提示：亦可待冷却后放入冰箱冷藏，食之别具风味。 冰糖银耳汤 做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。 功效：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。 红枣银耳汤 材料：银耳(干)20克，枣（干）100克，枸杞子100克，冰糖50克。 做法： 1、将银耳去蒂洗净，放入压力锅中，再倒入枸杞、红枣、冰糖，盖上锅盖，压力锅调到米饭档，保压时间为10分钟，即可食用； 2、也可放入冰箱中冷却后食用。 银耳石斛羹 做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。 功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。 绿豆银耳汤 功效：益气补血、增强免疫力。 材料：绿豆60克，枸杞10克，银耳15克，冰糖1-2大匙。 做法： 1、绿豆洗干净，泡水2-3小时备用； 2、银耳洗干净，泡水1小时后捞出，再清洗一次，去除蒂头，用刀剁成泥备用； 3、锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟； 4、最后加入冰糖煮匀，盛入碗中，待凉后即可食用。 木瓜银耳汤 功效：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压，木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等；木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。 材料：木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许。 做法： 1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净； 2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。
