茶叶的功效：茶叶的种类分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶，茶叶有降血脂、防治血管硬化，保护心血管，醒脑提神、有助于延缓衰老的功效，茶叶含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质，茶叶对消化不良，
功效与作用
茶叶的功效： 茶叶的种类分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶，茶叶有降血脂、防治血管硬化，保护心血管，醒脑提神、有助于延缓衰老的功效，茶叶含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质，茶叶对消化不良，食欲不振都有作用。
1、茶叶含儿茶素类: 俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 2、茶叶含维生素: ①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。 ②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。 3、茶叶含矿物质: 茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。 ①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。 ②氟：具有防止蛀牙的功效。 ③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。 4、茶叶含咖啡因: 茶带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。 5、茶叶含其他机能成份: ①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 ②皂素抗癌、抗炎症功效。 ③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。 茶叶能有效除鱼尾纹，茶叶含有丰富的化合成分，据研究有４００多种，其中主要有茶多酚类、茶素（咖啡因）、芳香类化合物、碳水化合物、多种氨基酸、维生素、矿物质及果胶等，是天然的养生饮料。常饮茶能保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少鱼尾纹，还可防止多种影响面部的皮肤病。 茶叶中最主要的养生成分 茶多酚：抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、防龋齿、抗癌抗突变、消臭、抑制动脉粥样硬化、降血脂、降血压等。 咖啡碱：兴奋中枢神经、利尿、强心。 多糖：调节免疫功能、降血糖、防治糖尿病。 红茶色素：降血脂、防治血管硬化，保护心血管。 叶绿素：消臭。 胡萝卜素：预防夜盲症和白内障，抗癌。 维生素E：抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。 维生素U：预防消化道溃疡。 维生素K：降血压、强化血管。 纤维素：助消化、降低胆固醇。 维生素B类：预防皮肤病，保持神经系统正常。 维生素C：抗坏血病、预防贫血，增强免疫功能。 茶叶的作用：
茶叶的种类：红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶。 绿茶的作用： 绿茶是未经发酵制成的茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成，保留了较多鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多；因其叶片及汤呈绿色，故名绿茶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 绿茶产区广泛分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。绿茶之中最为有名的恐要属西湖龙井，其次要属碧螺春、竹叶在各大种类的茶叶中，绿茶茶叶的功效主要表现为以下七点： 1、绿茶有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂； 2、绿茶护齿明目，茶叶中含氟量较高，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 3、绿茶有助于抑制心血管疾病，绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。 4、绿茶能醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 5、绿茶有助于预防和抗癌，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。 6、绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。 7、绿茶有助于预防和治疗辐射伤害，茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。 黄茶的作用： 黄茶属轻发酵茶类，黄叶黄汤，黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。湖南岳阳为中国黄茶之乡，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，黄茶的保健功效： 1、黄茶对防治食道癌有明显功效； 2、黄茶在沤的过程中产生的消化酶，对脾胃最有好处，对消化不良，食欲不振、懒动肥胖有特殊疗效。 3、黄茶对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。 红茶的作用： 红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。与绿茶相比，红茶的适应性范围更广，对于大部分不同体质的人而言，均可长期饮用。红茶茶叶的功效主要有： 1、红茶能强壮骨骼，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。 2、红茶能提神消疲，红茶咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，同时又促进发汗和利尿，加速排泄乳酸及体内老废物质，达到消除疲劳的效果。 3、红茶能抗癌，研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。 4、红茶能生津清热，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润。 5、红茶具有暖胃、消炎和保护胃黏膜等功效，对治疗胃溃疡也具有一定的效果。 6、红茶能利尿，红茶的咖啡碱和芳香物质联合作用，有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 7、红茶能抗氧化、延缓衰老的保健功效。 8、红茶能消炎杀菌，红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 9、红茶能舒张血管。 10、红茶能解毒，实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。 黑茶的作用： 黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久。黑茶的原料比较粗老，制作时堆积发酵时间长，叶片大多呈现暗褐色。茶叶以边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。古今中外久负盛名的云南普洱茶即在其列。黑茶茶叶的功效众多，在此礼氏物语只做简单的说明： 1、黑茶具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘； 2、黑茶促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。 3、黑茶抗癌、抗辐射、抗衰老、美容。 白茶的作用： 白茶是一种不经发酵而制成的茶，将细嫩、叶背满茸毛的茶叶采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶，完整的保留了茶叶上的白色绒毛。白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶在外形、香气和滋味上都是非常好的，白茶分大白、水仙白、山白等类。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，其中以银针白毫最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。白茶在日常的茶饮中是我们较少接触但却很独特的一类茶，其茶叶的功效主要表现为： 1、白茶可以降血压，茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。 2、白茶可治糖尿病，茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病； 3、白茶抗病毒提高免疫力，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。 4、白茶预防脑血管病，白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。 乌龙茶的作用： 乌龙茶又称青茶，是一种半发酵制成的茶。制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称“绿叶红镶边”。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。主要产于福建、广东、台湾等地，且一般以产地的茶树命名。在乌龙茶之中品质极佳的当属武夷岩茶大红袍，而大家日常饮用较多的则有福建铁观音。它们有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香。乌龙茶作为半发酵茶其茶叶的功效主要有： 1、乌龙茶有提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。 2、乌龙茶能消除危害美容与健康的活性氧； 3、饮用乌龙茶能瘦身； 4、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏； 5、乌龙茶有抗肿瘤、预防老化功效；
