人们常常感到力不从心的压力，给我们的身心都造成负担，尤其是熬夜的人，比如高考生、上班族等人群，会早成严重的疲劳，食欲不振等等病症，那么我们要怎么解决也这些问题呢，喝西红柿汁【西红柿汁是新鲜西红柿为主要材料的饮品，每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用；因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。】是不错的选择，它能有效的解决疲劳症状，下面我们看看吃西红柿的好处。
吃西红柿的好处
喝西红柿汁能有效缓解疲劳，下面我们看看要怎么喝吧。
在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素【是植物中所含的一种天然色素。】以及多种维生素、矿物质【矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】和有机酸等营养成分，能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳【疲劳是一种主观不适感觉，但客观上会在同等条件下，失去其完成原来所从事的正常活动或工作能力。】方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组，调查了西红柿汁对血液中疲劳生物标志物的影响和有效的摄取时间。
在实验中，研究人员让一组实验鼠在运动前1小时喝西红柿汁，另一组实验鼠则是在器械上跑1小时后喝西红柿汁，还有一组实验鼠运动30分钟后喝西红柿汁，休息一小时之后再继续跑30分钟。
在6小时运动后，研究的人检测老鼠血液中的疲劳生物标志物细胞因子“tgf【管球反馈肾小管球间反馈（tubuloglomerular feedback） 当肾血流量↑→肾小球滤过↑ →远端小管液在髓袢流速变快→NaCl在髓袢升支的重吸收↓ →流经致密斑NaCl↑→信息反馈至肾小球 →入球小动脉、出球小动脉舒张→肾血流量↓ Thurau & Boylan (1976) 发现在急性肾中毒，小管上皮细胞损害时，GFR显著下降。】-b”的浓度，发现运动前和运动中喝西红柿汁的实验鼠，与饮水的实验鼠相比，这一指标减少50%至60%，而运动后喝西红柿汁的实验鼠几乎没有什么变化。
研究小组认为，这说明西红柿汁具有抗疲劳的效果，但是并不能消除疲劳。研究小组认为氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】和柠檬酸等西红柿中的水溶性成分具有缓解疲劳的作用。
西红柿的营养价值【营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】
西红柿的营养很丰富，许多水果和蔬菜均不及它。
西红柿富含维a、b、c和人体直接能吸收的葡萄糖、果糖【果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。】，此外还有钙、磷、钾等多种元素，还含有维p。
近来医学研究证实，西红柿中含有一种抗癌和抗衰老的物质，叫做谷胱甘肽【谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。】。此外，还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质，使沉着皮肤的色素减退【色素减退是一种皮肤疾病，主要是黑色素减少，常见症状有白癜风、白化病和皮肤炎症后的色素减退。】或消失，保持皮肤的洁净，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。所以西红柿又被称为美容佳蔬。
中医学认为，西红柿性味甘酸，微寒，入胃经，具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。
未成熟的西红柿含有大量的毒性物质“番茄碱【番茄碱具有多种生物活性，能够保护番茄植林在生长过程中免爱细菌、真菌、病毒和某些昆虫的侵害。】”，多食易发生中毒，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，严重者还会危及生命。故不要食用未成熟的西红柿。
【应用实例】
1.高血压：每日清晨空腹吃西红柿1～2个。
2.腋臭：取西红柿汁，加入适量温水，用干净毛巾蘸汁洗两腋下，最好浸15分钟。隔3天洗1次。
3.增肥：西红柿榨取汁，加白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。】适量，常服。每日1次，睡前饮。
4.细菌性痢疾【细菌性痢疾（bacillary dysentery）简称菌痢，亦称为志贺菌病（shigellosis），是志贺菌属（痢疾杆菌）引起的肠道传染病。】：番茄【番茄，别名西红柿、洋柿子。】洗净，500克加水1000克，水煎，过滤取液。成人每日服6～10次，日夜连服，每次60～80毫升。
孕妇吃西红柿好吗
西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素的抗氧化能力是维生素c的20倍,可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手,具有保养皮肤功效。所以,食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。不过孕妇吃西红柿也应注意以下几点：
1、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
2、食用西红柿要注意：要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
3、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
4、不吃冷冻过的西红柿。在怀孕期间，孕妇不宜多吃冷冻过的食物，而放进冰箱的西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或表面破损，有黑斑，味不鲜，严重的则会酸败腐烂，因为西红柿是不宜放进冰箱保存的食物之一。所以，就算是完好无损，孕妇也不应该食用。包括生吃或煮来吃都不可。
5、生吃西红柿不要加过多的糖。由于西红柿微酸，生吃时加上糖可让甜味更浓，吃起来口感更好。但是，加糖时不要加太多，糖太多对孕妇并不是好事。如果糖太多的话，无形中会增加血糖，血糖过多以后会直接透过胎盘，引起反应，影响胎儿健康。
6、生吃西红柿不能吃太多。就像吃苹果等其它水果食物一样，西红柿能提供一部份我们身体所需的营养成份。可是，由于西红柿不是单纯的水果，它还可以用来做菜。当我们将它当作中间食物来吃时，就要考虑人对水果(蔬菜)的耐受力，既然要生吃就要防止不会引起肠胃不适，不要吃太多，吃太多会拉肚子。其实，不管是什么美味的食物，也要有节制地吃，孕妇更要小心。
结语：西红柿不仅仅能缓解疲劳，且营养非常，对于身体的保健作用非常的强，常吃西红柿做的菜对身体有百利而无一害，也算得上是极佳的食疗药膳，高血压、肥胖、细菌性痢疾等人群都可以多吃。
