银杏的功效与作用及食用方法：银杏有敛肺定喘、止带缩尿的功效，银杏有治疗哮喘痰嗽、白带白浊的作用，银杏治赤白带下，下元虚惫：银杏、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。( 《濒湖集
功效与作用
银杏的功效与作用： 银杏有敛肺定喘、止带缩尿的功效，银杏有治疗哮喘痰嗽、白带白浊的作用，银杏治赤白带下，下元虚惫：银杏、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。( 《濒湖集简方》 ) 1、银杏治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。( 《证治要诀》 ) 2、银杏治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。( 《永类钤方》 ) 3、银杏治鼩喘：银杏二十一枚(去壳砸碎，炒黄色)，麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分(去皮尖)，桑皮三钱(蜜炙)，黄芩一钱五分(微炒)，法制半夏三钱(如无，用甘草汤泡七次，去脐用)。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。( 《摄生众妙方》定喘汤 ) 4、银杏治赤白带下，下元虚惫：银杏、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。( 《濒湖集简方》 ) 5、银杏治乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。( 《救急易方》 ) 6、银杏治小儿腹泻：银杏二个，鸡蛋一个。将银杏去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入银杏末，烧熟食。( 内蒙古《中草药新医疗法资料选编》 ) 7、银杏治梦遗：银杏三粒。酒煮食，连食四至五日。( 《湖南药物志》 ) 8、银杏治下部疳疮：生银杏，杵，涂之。( 《济急仙方》 ) 9、银杏治头面癣疮：生银杏仁切断，频擦取效。( 《秘传经验方》 ) 10、银杏治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。( 《医林集要》 ) 11、银杏治慢性淋浊妇女带下及晕眩：银杏仁（炒熟去壳）、淮山药等分 焙燥研细粉混和．每日40g 分三四回米汤或温开水调服．（《现代实用中药》） 12、银杏治小便白浊：生银杏仁十枚．擂水饮日一服 取效止． 13、银杏治疗肺结核：对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。 14、银杏治小便频数遗尿：陈银杏5粒 蜗牛3个（焙干）．研末冲服．（《陕甘宁青中草药选》） 银杏又叫白果，银杏为银杏科植物银杏的种子，银杏有敛肺定喘；止带缩尿的功效，银杏主治哮喘痰嗽；白带；白浊；遗精；尿频；无名肿毒； 皶鼻；癣疮。
食用方法
银杏的食用方法： 银杏用法用量：内服：煎汤，3-9g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或切片涂。 银杏食用忌宜：白果是肺结核咳嗽、虚弱哮喘者的食疗佳品。每次数颗即可。体虚、白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人也适合食用。白果最好熟食，不宜生吃。白果含有氢氰酸，过量食用可能出现中毒症状，故不可多食。 蜜饯银杏 功效：患肺痨久咳，咯浓痰，低热烦闷者，每日早晚各服一汤匙，有神效。 配方：银杏仁100克；蜂蜜150克 做法：将银杏仁（去内种皮）放入一大海碗内，加入蜂蜜，置蒸笼中蒸1-2小时，趁热调和均匀即成。 银杏鸡 功效：敛肺止咳、定喘、缩尿、涩带，治肺肾两亏、妇女赤白带下、遗尿遗精、咳嗽气喘。 材料：银杏、莲肉、粳米各15克，乌骨鸡1只。 做法：将银杏、莲肉、粳米研细备用。乌骨鸡去肠，将前3味粉末置于鸡腹内，并加胡椒粉3克，入锅加水炖熟。 银杏芦荟 材料：银杏鲜果400克、红色甜椒半片、芫荽、橙色胡萝卜片、芦荟汁、盐、油、味精、白酱油。 做法： 1、银杏鲜果剥壳去皮,装塑料袋,放入冰箱冷冻,炒前先化解冰冻银杏,备用。 2、取芦荟叶肉20克,煎汁少量。 3、将银杏保鲜果肉入锅油炒,放入芦荟煎汁少量,添加红色甜椒丝少许,调味果肉至合适口味,装盘。 4、在腰盘顶端放置芫荽叶,盖3片橙色胡萝卜片。 功效：舒筋活血。 银杏薏仁糖水 材料：银杏10粒，大薏仁100克，杏仁75克，冰糖适量。 做法： 1、将银杏、杏仁洗净，薏仁浸泡2小时待用。 2、取炖锅加适量清水烧开，放入银杏、杏仁、大薏仁用大火烧煮15分钟。 3、再用小火煮50分钟，加入冰糖溶化即可。 南瓜银杏汤 材料：南瓜500克，银杏20克，枸杞10克，高汤、盐、淡奶 做法： 1、将南瓜去瓤，带皮切块。 2、枸杞、银杏洗净备用。 3、汤锅中加适量高汤，加淡奶搅匀，烧开，放入南瓜、银杏，调入盐，大火煮开，转小火煮40分钟，放入枸杞稍煮即可。 银杏猪肚 材料：银杏（白果）300克、熟猪肚200克、红萝卜100克、青葱50克、二汤750克、味精5克、精盐6克、鸡精粉5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、生粉10克、熟猪油40克。 做法： 1、先将连壳的银杏用清水煮滚，滚至熟后倒入竹箕，打破壳后，把肉开成两边，再用沸水滚银杏肉，然后倒入盆内用冷水浸洗，用手摩擦漂水，去净心和外皮，再用水滚过，漂凉，浸水，要浸水5小时（洗清水几次才能漂去苦涩味），待用。 2、将熟猪肚切成丁粒，红萝卜用刀刻成小花或切成小片状，把鼎放入清水，放进红萝卜花煮滚捞起，再把猪肚粒和银杏分别放入沸水中“飞过”水捞起，待用。青葱切成粒状。 3、把鼎洗净放入二汤，将银杏、猪肚、红萝卜放入鼎内煮滚，放进精盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、熟猪油一起煮。然后用生粉开清水稀粉水，调入鼎内，再放入青葱粒，麻油搅均匀，倒入不锈钢小鼎即成。 银杏膏1 功效：主治痘毒溃烂不愈。 组成：文蛤5钱，白及3钱，赤芍2钱，赤豆3钱，草乌3钱。 制法：上为细末，再加银杏10个（去皮壳）一同打烂。 用法：用生豆腐浆调敷。 来源：《疡科遗编》卷下。 银杏膏2 功效：主治久年咳嗽吐痰。 组成：陈细茶4两（略焙，为细末），白果肉4两（一半去白膜，一半去红膜，擂烂），核桃肉4两（擂），家蜜半斤。 制法：上药入锅内炼成膏。 用法：不拘时候服。 来源：《寿世保元》卷三。 银杏汤3 功效：主治妊娠白带。 组成：熟地黄30克 山萸肉 薏苡仁 怀山药各12克 茯苓9克 泽泻 丹皮各6克 黑豆80克 用法：先将黑豆煎汁400毫升，取200毫升，入银杏(即白果)10个，大红枣20个，煎好再入诸药，加水400毫升，煎至320毫升分服，服此二剂，永无白带。 银杏汤4 功效：主治妇人淋沥疼痛，不可忍者。 组成：杏仁10个，冰沙糖2钱，甘草少许。 用法：水煎服。 来源：《名家方选并续集》。 银杏红枣粥 功效：温中益气、补肺定喘，主治胸闷气短、心悸乏力、面色不华。 材料：银杏8个，红枣l0个，糯米50克。 做法： 1、银杏去壳、去心；红枣洗净后加适量水，与银杏同煮20分钟。 2、糯米淘净投入上述汁内同煮成稠粥。
