肉豆蔻【肉豆蔻为肉豆蔻科常绿乔木植物。】(《药性论》)【异名】迦拘勒(《本草拾遗》)，豆蔻(《续传信方》)，肉果【肉果（Fleshy Fruits）植物的果实类型之一。】(《纲目》)。【来源】为肉豆蔻科【肉豆蔻科（Myristicaceae）：双子叶植物纲的1科。】植物肉豆蔻的种子。【植物形态】肉豆蔻常绿乔木，高可达20米。叶互生；椭圆状披针形或长圆状披针形，长5～15厘米，革质【皮革化学分析的一项间接指标。】，先端尾状，基部急尖，全缘，上面淡黄棕色，下面色较深，并有红棕色的叶脉；叶柄长6～12毫米。花雌雄异株；雄花的总状花序【总状花序是无限花序的一种。】长2.5～5厘米；小苞片【小苞片，英文名bracteole，bractlet，指着的是生于花柄上的小形叶，相当于枝上的先出叶。】鳞片状；花疏生，黄白色，椭圆形或壶形，长6毫米，下垂；花药9～12个，连合成圆柱状有柄的柱。果实梨形或近于圆球形，下垂，长3.5～6厘米，淡红色或黄色，成熟后纵裂成2瓣，显出绯红色假种皮，种子长球形，种皮红褐色，木质。热带地区【“热带地区”是气象学中专业术语，指南北回归线之间的地带，地处赤道两侧，位于南北纬23°26′之间的热带，面积占全球总面积的39.8%。】广为栽培。分布马来西亚【马来西亚（英语：Malaysia），简称大马。】、印度尼西亚【印度尼西亚共和国（印尼语：Republik Indonesia，英语：Republic of Indonesia），简称“印度尼西亚”（Indonesia）。】、巴西等地。本植物的假种皮(肉豆蔻衣【肉豆蔻衣，中药名。】)亦供药用，另详专条。【采集】4～6月及11～12月各采一次。早晨【早晨，指从天将亮到八﹑九点钟的一段时间。】摘取成熟果实，剖开果皮，剥去假种皮，再敲脱壳状的种皮，取出种仁用石灰乳浸一天后，缓火焙干。【药材】干燥种仁卵圆形或椭圆形，长2～3.5厘米，宽1.5～2.5厘米。外表灰棕色至棕色，粗糙，有网状沟纹，一侧有明显的纵沟(种脊部位)，宽端有浅色圆形隆起(种脐部位)，狭端有暗色凹陷(合点部位)。质坚硬。纵切面【切面，[cut noodles]∶切成的面条，俗称“面”、“水面”、“面条子”，古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；是尤溪传统的面食之一，逢年过节居家必备。】可见表层的暗棕色的外胚乳向内伸人类白色的内胚乳，交错而成大理石样纹理。在宽端有凹孔，其中可见干燥皱缩的胚。气芳香而强烈，味辣而微苦。以个大、体重、坚实、香浓者为佳。主产马来西亚及印度尼西亚。【化学成分】含挥发油2～9%，包括d-莰烯及α-蒎烯等。其脂肪中，肉豆蔻酸【肉豆蔻酸 (Myristic acid),又称为 十四烷酸 ,是一种饱和 脂肪酸 。】含量达70～80％，并含有毒物质肉豆蔻醚【肉豆蔻醚，Myristicin化学式是C11H12O3。】。【药理作用】肉豆蔻油【肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属，常绿乔木。】除有芳香性外，尚具有显著的麻醉性能。对低等动物可引起瞳孔扩大，步态不稳，随之以睡眠，呼吸变慢，剂量再大则反射消失。对猫引起麻醉之剂量，常同时招致肝脂肪变性【肝脏是脂肪代谢的枢纽，脂肪代谢过程中的任何一个环节发生障碍，都可引起肝细胞的脂肪变性。】而死亡。人服7.5克肉豆蔻粉可引起眩晕乃至谵妄与昏睡，曾有服大量而致死的病例报告；猫服1.9克/公斤可引起半昏睡状态并于24小时内死亡，肝有脂肪变性。肉豆蔻油的毒性成分为肉豆蔻醚，二者中毒症状相似，肉豆蔻醚对猫的致死量为0.5～1.0毫升/公斤(在胃肠道的吸收不完全)，如皮下注射0.12毫升即可引起广泛的肝脏变性。肉豆蔻油0.03～0.2毫升可用作芳香剂或驱风剂、肠胃道的局部刺激剂。肉豆蔻醚、榄香脂素对正常人有致幻作用，而另一芳香性成分洋檫木醚则无此作用，肉豆蔻醚对人的大脑有中度兴奋作用，但与肉豆蔻不完全相同；后者可引起血管状态不稳定、心率变快、体温降低、无唾液、瞳孔缩小、情感易冲动、孤独感、不能进行智力活动等。肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺【色胺()，由色氨酸脱羧形成的胺。】的作用：体内及体外试验均对单胺氧化酶【单胺氧化酶是一种具有多个结合部位的单一分子酶，对底物的特异性不高，可使多种胺类氧化脱氨。】有中度的抑制作用。其萜类成分有抗菌作用。【炮制】煨肉豆蔻【煨肉豆蔻别名 迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉、玉果、扎地、麻失，产地分布在原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。】(煨肉果)：洗净，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉【蛤粉，是用来画国画的专用颜料。】或滑石粉【滑石粉是香粉中用量最多的基本原料。】置锅内加热，将包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黄色取出，除去面皮，乘热切片。一法将原药用清水略淘捞起，放在箩内润12小时后，用麸皮置锅内加热炒至老黄色为度。取出，筛去麸皮，乘热切片。【性味】辛，温。①《药性论》：”味苦辛。”②《海药本草》：”味辛，温，无毒。”③《本草正》：”味苦辛而涩，性温。”【归经】入腓、大肠经。①《汤液本草》：”入手阳明【阳明是《阴阳大战记》中的天流宗家。】经。”②《雷公炮制药性解》：”入肺、胃二经。”③《本草经疏》：”入足太阴、阳明；手阳明大肠。”【功用主治】温中，下气，消食，固肠。治心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。①《药性论》：”能主小儿吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰饮。”②《海药本草》：”主心腹虫痛，脾胃虚冷气并，冷热虚泄，赤白痢【中医指大便中带脓血的痢疾。】等。凡痢以白粥饮服佳；霍乱气并，以生姜汤服良。”③《日华子本草》：”调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒【解酒毒，是一种用来醒酒的中药配方。】，治霍乱。”④《开宝本草》：”温中，治积冷心腹胀痛，霍乱中恶，呕沫，冷气，消食止泄，小儿乳霍。”⑤《纲目》：”暖脾胃，固大肠。”⑥《本草经读》：”治精冷。”⑦《本草求原》；”治肾泄，上盛下虚，诸逆上冲，元阳上浮而头痛。”【用法与用量】内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。【宜忌】①《雷公炮炙论》：”凡使，勿令犯铜。”②《本草经疏》：”大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞【积滞，中医病名。】方盛【中国上海华语流行歌手、著名音乐人、音乐创作家、作曲家、作词人、制作人、杰威尔音乐公司老板之一。】，滞下初起，皆不宜服。”【选方】①治水湿胀如鼓，不食者，病可下：肉豆蔻、槟榔、轻粉各一分，黑牵牛【黑牵牛正名为五爪金龙，是牵牛花的一种，可入药，有祛风除湿、活血通经的效果。】一两半(取头末)。上为末，面糊为丸，如绿豆大。每服十丸至二十丸，煎连翘汤【疗产后妒乳并痈。】下，食后，日三服。(《宣明论方》肉豆蔻丸)②治脾虚泄泻【中医病证名。】、肠鸣不食：肉豆蔻一枚，剜小窍子，入乳香三小块在内，以面裹煨，面熟为度，去面，碾为细末。每服一钱，米饮送下，小儿半钱。(《杨氏家藏方》肉豆蔻散【肉豆蔻散主治脾虚肠鸣，泄泻不食。】)③治脾肾虚弱，大便不实，饮食不思：肉豆蔻、补骨脂【补骨脂（学名：Psoralea corylifolia Linn.）又名：破故纸，婆固脂，胡韭子。】、五味子【五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.或华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果实。】、吴茱萸各为末。生姜四两，红枣五十枚。用水一碗，煮姜、枣，去姜，水干，取枣肉丸桐子大。每服五、七十丸，空心食前服。(《内科摘要》四神丸)④治脾泄气痢：豆蔻二颗，米醋调面裹之，置灰中煨令黄焦，和面碾末，更以炒党子末一两，相和。又焦炒陈廪米【陈廪米也叫陈仓米，就是粳米因长期存放，所以称为廪米。】为末，每用二钱七，煎饮调前二物三钱匕，旦暮各一。(《续传信方》)⑤治水泻无度、肠鸣腹痛：肉豆蔻(去壳，为末)一两，生姜汁二合，白面二两。上三味，将姜汁和面作饼子，裹肉豆蔻末煨令黄熟，研为细散。每服二钱匕，空心米饮调下，日午再服。(《圣济总录》肉豆蔻散)⑥治霍乱呕吐不止：肉豆蔻一两(去壳)，人参一两(去芦头)，厚朴一两(去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟)。上药捣，粗罗为散。每服三钱，以水一大盏，入生姜半分，粟米二撮，煎至五分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》)
