很多女性在春季容易情绪不好，心情低落，这是肝功能失调的原因。中医认为春与肝相应，所以，春天养生先养肝。阳指人体阳气，泛指人体的功能。春季气温逐渐上升，人的阳气慢慢上扬，所以要吃一些温补人体阳气的食物，充实人体阳气，增强人体抵抗力。下面小编给大家介绍养肝护阳的几种食物。
1、韭菜
韭菜一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气。从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次不要吃得过多。
2、春笋
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春笋营养丰富，水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。春笋是高蛋白【高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。】、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。
春笋虽然营养价值高，但性寒味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病【胃肠道是人体最大的免疫器官，也是人体最大的排毒器官。】的人更不可大量食用。患有尿道结石【尿道结石（urethral calculus）还可分为原发性和继发性两类，原发性尿道结石少见。】、肾结石【肾结石（renal calculi）是一些晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）和有机基质（如基质A、酸性黏多糖等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病，男性发病多于女性，多发生于青壮年，左右侧的发病率无明显差异，90%含有钙，其中草酸钙结石最常见。】、严重的胃及十二指肠溃疡【十二指肠溃疡是我国人群中常见病、多发病之一，是消化性溃疡的常见类型。】、胃出血【胃出血，又称上消化道出血，是指屈氏韧带以上的消化道，包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血，胃空肠吻合术后的空肠病变出血亦属这一范围。】、肝硬化【肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。】、食道静脉曲张、慢性肠炎【慢性肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，其病因可为细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染，亦可为过敏、变态反应等原因所致。】、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
3、豆芽【豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。】
豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽【黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。】还是绿豆芽【绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。】，跟原豆相比，它们的维生素【维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。】含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
4、荠菜【荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。】
荠菜能补钙。眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素c【维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。】、类胡萝卜素【类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。】以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡【溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。】等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋【摊鸡蛋是是一种食物，制作原料有鸡蛋、臭豆腐、黑芝麻、淀粉等。】、煲汤煮粥等。
5、莴笋【莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。】
莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜【春菜是莴苣属的一种蔬菜（不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。】”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维【膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。】等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
6、葱
春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。
7、大蒜
春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用。因此春天应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。
