【中文名】芡实(《纲目》)【类别】种子类【异名】卵菱(《管子》)，鸡瘫(《庄子》)，鸡头实、雁喙实(《本经》)，鸡头、雁头、乌头(《方言》)，艻子(陶弘景【陶弘景（公元456—536年），字通明，南朝梁时丹阳秣陵（今江苏南京）人，号华阳隐居（自号华阳隐居）。】)，鸿头(韩愈【韩愈（768年—824年12月25日），字退之。】)，水流黄(《东坡杂记》)，水鸡头(《经验方》)，肇实、刺莲藕(《广西中兽医药植》)，刀芡实、鸡头果【鸡头果，是芡实的成熟种仁，其果实形似“鸡头”故而得名。】、苏黄、黄实(《江苏【江苏，是中华人民共和国省级行政区，简称“苏”，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名。】植药志》)，鸡咀莲(《民间常用草药汇编》)，鸡头苞(《江西中药》)，刺莲蓬实(《药材学》)。【来源】为睡莲科【睡莲科（学名：Nymphaeaceae），多年生水生植物。】植物芡的成熟种仁。【植物形态】芡(《周礼》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹【崔豹，字正雄，（按《辟雍碑阴》作正熊、正能者皆误），西晋渔阳郡（今北京市密云县西南）人。】《古今注》)。一年生水生草本，具白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形；后生叶浮于水面，叶柄长，圆柱形中空，表面生多数刺，叶片椭圆状肾形或圆状盾形，直径65～130厘米，表面深绿色，有蜡被，具多数隆起，叶脉分歧点有尖刺，背面深紫色，叶脉凸起，有绒毛。花单生；花梗粗长，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披针形，肉质，外面绿色，有刺，内面带紫色；花瓣多数，分3轮排列，带紫色；雄蕊多数；子房半下位，8室，无花柱，柱头红色。浆果球形，海绵质【简介海绵质亦称海绵丝。】，污紫红色，外被皮刺，上有宿存萼片。种子球形，黑色，坚硬，具假种皮。花期6～9月。果期7～10月。生于池沼湖泊中。分布黑龙江【黑龙江，是流经蒙古、中国、俄罗斯的亚洲大河之一，位于亚洲东北部。】、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，安徽【安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。】、浙江【浙江，简称“浙”，省会杭州。】、福建【福建，简称“闽”，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。】、江西、台湾、广西、湖南、湖北【湖北，简称“鄂”，中华人民共和国省级行政区，省会武汉，因位于长江中游、洞庭湖以北，故名湖北。】、四川、广东【广东，名由岭南东道、广南东路演变而来，简称“粤”，省会广州，是中国大陆南端沿海的一个省份。】、云南及贵州等地。本植物的根(芡实根【芡实根，中药名。】)、花茎(芡实茎【芡实茎，中药名。】)、叶(芡实叶【芡实叶，中药名。】)亦供药用，各详专条。【采集】9～10月种子成熟时，割取果实，击碎果皮，取出种子，除去硬壳晒干。【药材】干燥种仁呈圆球形，直径约6毫米。一端呈白色，约占全体1／3，有圆形凹陷，另一端为棕红色，约占全体2／3。表面平滑，有花纹。质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，粉性。无臭，味淡。以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。主产江苏、湖南、湖北、山东。此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦产。【化学成分】种子含多量淀粉。每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物【碳水化物是自然界存在很多的一大类物质。】32克，粗纤维0.4克，灰分【无机物，可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。】0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素【维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。】微量。【炮制】炒芡实：先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。孟诜【孟诜（公元621年－公元713年），唐代汝州梁县新丰乡子平里人（今河南省汝州市陵头镇孟庄村），著名学者、医学家、饮食家，其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。】：”凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。”【性味】甘涩，平。①《本经》：”味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】，平，”②《别录》：”无毒。”③《纲目》：”甘，平，涩，无毒。”④《药品化义》：”味甘，性干温、鲜凉。”【归经】入脾、肾经。①《雷公炮制药性解》：”入心、肾、脾、胃四经。”②《药品化义》：”入脾、胃、肝三经。”【功用主治】固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。(1)健脾止泻：用于脾虚泄泻【中医病证名。】，常配山药【山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。】、白术。(2)涩精止带：用于遗精、白带过多【白带是女性阴道正常分泌物，如果分泌量过多将引起一系列的症状。】、尿频或尿失禁，常配金樱子【金樱子（学名：Rosa laevigata Michx. ）别名：刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、-jinyingzi】、莲子。①《本经》：”主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”②《日华子本草》：”开胃助气。”③《纲目》：”止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。”④《本草从新》：补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。”【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。【宜忌】《随息居饮食看》：”凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。”【选方】①治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅【乌梅，中药名。】肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸，如鸡头大。每服一粒，温酒、盐汤任下，空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹【来源《杨氏家藏方》卷九。】)②治精滑不禁：沙苑蒺藜【又名：沙苑子。】(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两，龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜，煅粉)各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸【金锁固精丸，固肾涩精。】)③治浊病：芡实粉【芡实粉是芡实磨成的粉，采用天然的芡实精制加工而成，不仅保存了原料应有的功效外，还方便食用。】、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。(《摘元方》分清丸)④治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁【薏苡仁，中药名。】、白扁豆【白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。】各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。(《方脉正宗》)⑤小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名”四精丸”。⑥白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸”分清丸”。
