绿豆粉【绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。】(《纲目》)【异名】真粉(《日用本草》)。【来源】为豆科植物绿豆的种子经水磨加工而得的淀粉。【性味】《日用本草》：”味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】，凉平，无毒。”【功用主治】清热解毒。治痈疽疮肿初起，烫伤，跌扑伤；并解热药及酒食诸毒。①《日用本草》：”解诸热，益气，解酒食诸毒。治发背、痈疽、疮肿及汤火伤灼。”②汪颖《食物本草》：”解菰菌砒毒。”③《纲目》：”新水调服，治霍乱转筋【霍乱转筋，汉语词汇，意思是上吐下泻，失水过多，以致两小腿腓肠肌痉击，不能伸直。】。”④《本经逢原》：”取陈者，蜜调敷痘毒。”【用法与用量】内服：水调，0.3～1两。外用：调敷或粉扑。【宜忌】《日用本草》：”熟者胶粘，难得克化，脾胃虚弱与病后勿食。”【选方】①治发背内溃及诸恶毒攻心呕痛：乳香(通明者)一两(用水外浸，以乳钵【乳钵，读音 rǔ bō，汉语词汇，指研药末的器具，略像碗。】研细)，真绿豆粉(研)四两。上二味合研极细，每服一钱匕，新水调下。(《圣济总录》托里汤)②治一切肿毒初起：绿豆粉(炒黄黑色)，猪牙皂荚一两，为末，用米醋调敷之，皮破者油调之。(《秘传经验方》)③治暑月疿疮：绿豆粉二两，滑石一两。和匀扑之。一方加蛤粉【蛤粉，是用来画国画的专用颜料。】二两。(《简易方论》)④治阴茎生疮：蚯蚓二分，绿豆粉一分。水碾涂上，干又敷之。(《朱氏集验医方》)⑤治打扑损伤：绿豆粉新铣炒紫，新汲井水调敷，以杉木皮【杉木皮，为杉科植物杉的树皮。】缚定。(《澹寮方》)⑥治小儿痘疹十余日，湿烂不结痂者，干绿豆粉敷之。(《日用本草》)⑦解误服热剂，烦躁闷乱，或作吐，或狂渴：绿豆粉一两，净黄连、干葛、甘草各半两。上除绿豆粉外，余三味或晒或焙，为末，入乳钵同绿豆粉杵匀，每服半钱至一钱，温豉汤调服。(《活幼心书》绿豆饮)⑧解砒石毒：绿豆粉、寒水石等分。以蓝根汁调服三、五钱。(《卫生易简方》)⑨解烧酒毒：绿豆粉烫皮，多食之，即解。(《纲目》)⑩治霍乱吐利：绿豆粉、白糖各二两。新汲水调服。(《生生编》)【名家论述】①《本草经疏》：”绿豆粉所禀气味与绿豆同，故能解诸热及酒食毒、汤火伤灼也。发背、痈疽、疮肿，皆热毒所致，甘寒解阳明【阳明是《阴阳大战记》中的天流宗家。】之热，则毒气不至犯胃而呕恶，肠胃清凉，而诸肿散矣。热伤气，除热故能益气也。”②姚可成《食物本草》：”索粉(以绿豆粉搓线，下汤煮熟)味甘凉无毒，滋脏腑，益肠胃，凉血，解诸毒，凉大肠，止下血。”
