猪皮是一种蛋白质含量较高的肉类原料，含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶。明胶具有网状的空间结构，能与大量的水结合，增强细胞的生理代谢，对人体皮肤、肌腱、骨骼、毛发有重要的生理保健作用。来看看辣椒猪皮的功效和做法吧！
尖椒猪皮的材料
猪皮300克，花椒1个，葱适量，姜适量，油适量，八角适量，料酒适量，花椒粒适量，盐适量，酱油适量。
尖椒猪皮的做法
1.沸水锅中加入少量料酒，将猪皮焯水3分钟，焯水后的猪皮洗净，切成小三角块。
2.加入洋葱、大蒜、八角、胡椒粉、盐和酱油。
3、锅中加水30分钟，可以用筷子将猪皮刺穿，捞出煮熟的猪皮控水。
4.辣椒切三角块，葱花，蒜片，锅中放油，放入蒜和葱爆香。
5.用胡椒粉翻炒，然后加入猪皮，最后加入少许酱油和盐调味。
尖椒猪皮的功效
1.活血补血：猪皮性甘凉，具有活血止血、填精补血、润肤亮发等功效。可用于治疗心烦、咽痛、贫血和各种出血性疾病。
2.美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，可以促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥和起皱，使其丰富、饱满、光滑、光滑。
3.提高免疫力：猪皮富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以补充营养，提高免疫力。经常食用可以延缓衰老。
4.强筋壮骨：猪皮富含胶原蛋白，颜色为白色。胶原蛋白是人体筋骨不可或缺的营养物质，可以强筋健骨，促进头发和指甲的生长。
