野菜是纯绿色的食品，风味独特而且每种所有非常多人都带着好奇心采摘着吃。要吃野菜首先要认得野菜，采对野菜。误食会导致人中毒，出现腹痛、腹泻等症状。下面知花者为您介绍几种常见野菜。
忆那些年我们一起挖过的野菜
1、蒲公英
蒲公英，菊科，蒲公英属植物;嫩苗开水烫后，冷水漂洗，炒食、做汤或凉拌，其花也可做汤食用。
2、马齿苋
马齿苋，马齿苋科马齿苋属植物;嫩茎叶开水烫后，挤去汁水，加调料拌食或炒食，滑软可口，还可做干菜。
3、何首乌
何首乌，蓼科何首乌属植物;春秋季采摘嫩叶，开水烫后炒食。
4、鱼腥草
鱼腥草，三白草科蕺菜属植物;嫩茎叶经开水烫过，清水漂洗后，炒食或做汤、凉拌均可;冬春还可挖嫩根茎洗净腌吃。
5、积雪草
积雪草，伞形科积雪草属植物;四季可食，采摘嫩茎叶，开水煮后，清水漂洗，挤去汁水，即可炒食，略带苦味。
6、水芹
