椰子肉的营养价值和常见吃法
一般说起来椰子大家第一个想到的便是喝椰子汁，其实对椰子比较了解的朋友们还知道椰肉也是可以食用的，那椰肉应该怎么吃呢？椰肉的营养价值有哪些呢？今天小编就为大家说一下椰肉的营养价值和常见的做法吧。
椰子的营养价值
椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；
椰子肉的吃法：
1、椰子炖乌鸡汤
原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。
做法：
（1）乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
（2）砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
（3）椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了；然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
（4）椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
（5）盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
2、椰肉虾仁猪骨汤
原料：椰子肉150克、虾仁150克、猪脊骨300克、姜汁20克；
做法：
（1）将椰肉洗净、切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净、剁小块；
（2）锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。
小贴士：益气生津，润泽面色。
3、椰肉焖鸡块
原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克、葱头100克、杏仁5克；
