甘薯贮藏烂窖原因及防治

甘薯贮藏烂窖原因及防治

甘薯在收获期如果被碰伤或者是储存期间温度过低都会造成红薯烂窖的情况发生，那红薯烂窖应该怎样防治呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。

甘薯贮藏烂窖原因及防治

甘薯不同于一般的禾谷类作物，其块根体积大、组织柔嫩、含水量高，不易贮藏。特别是薯块在收获和运输过程中受损后，极易受到病菌感染，加之贮藏期间管理不当，常引起烂窖。

一、烂窖原因

1.温度 温度过低，容易引起甘薯的冷害(冻害)。一般冷害的窖内温度和安全期：8～9℃为10天，5～6℃为6天，2～3℃为3天。但温度过高也不利于甘薯贮藏，当窖内温度达到16℃以上时，常会引起薯块发芽和病菌迅速繁殖而造成烂窖。

2.湿度 湿度过高，会引起薯块腐烂；湿度过低，薯块细胞原生质失水，容易糠心或干腐形成干害。

3.病虫害 主要有黑斑病、软腐病、干腐病、线虫病和蚁象等。病虫害的发生主要与薯块带有病菌、薯块受损以及旧窖未经彻底消毒处理等有关。

4.缺氧 封窖过早或薯块贮藏量过大，因薯块的呼吸作用使窖内氧气不断减少，二氧化碳逐渐增多，薯块由有氧呼吸变为无氧呼吸，薯块内酒精不断积聚，造成酒精中毒而烂窖。

二、防治

1.窖内消毒 在甘薯收获前10天左右，进行窖内消毒处理，以杀灭病菌。消毒方法有多种：刮去窖壁陈土，使见新土，然后撒生石灰消毒；硫磺熏窖，按1立方米用硫磺50克的量，点燃后封闭窖门，熏一二天后，再打开通气孔；用1％硫酸铜溶液、2％福尔马林、辛硫磷200倍液、甲醛50倍液或甲醛与高锰酸钾混合液，喷洒消毒。

2.薯块处理 精选薯块，剔除遭受损伤、冷害、渍害或病虫害的薯块，并在甘薯进窖前进行药剂处理。药剂能杀死薯块表面及浅层伤口内的细菌，起到防病保鲜的作用，使甘薯贮藏期间腐烂率大大降底。①多菌灵浸泡后贮。对黑斑病、软腐病具有较好的防治效果，25%多菌灵可湿性粉剂250～300倍液浸薯块10分钟，捞出淋去药水即可入窖。30天后薯块方可食用。②甲基托布津浸泡后贮。用500～800倍液浸薯块10～15分钟，捞出淋去药水入窖。③代森铵浸泡后贮。代森铵成品为50%溶液，对人畜较安全，用200～300倍浸薯块，晾干入窖。④抗菌剂(大蒜素)浸泡后贮。用200倍液浸薯块10分钟，淋去药水后入窖。