嫩玉米保鲜新法

嫩玉米保鲜新法

许多朋友会将新鲜的玉米在夏季储藏，冬季出售，这种反季销售能卖得好的价钱！但是在储藏过程中玉米也可能坏掉。那么怎样储藏玉米能保证新鲜呢？一起来看看嫩玉米保鲜新法。

嫩玉米保鲜新法

采用此法，可保鲜嫩玉米lO个月，长年供应巿场。每个嫩玉米穗保鲜成本只需2分钱。夏秋贮藏，冬季出售，用此法贮存的黑玉米，五彩玉米及普通玉米，每亩收益均在4OOO元以上。

使用方法：

每千克保鲜剂掺温水26O千克拌匀。把嫩玉米穗放入保鲜剂溶液内浸泡5分钟后捞出，沥干水分，放于无阳光直射的房间内即可。地面可事先用砖排成33公分高的通风道，以利于空气流通，如长期存放，每月检查－次，剔出霉变的个体，保鲜品在国庆、春节等节日期间随时出售。贮藏期间不需控温控湿，不用电和地窖。保鲜剂对人体无任何副作用。

此保鲜剂无毒无害，符合国标gbi88O～87标准。用此法贮l年，玉米穗完好率98%，损耗率只有2%。其配方如下：动物血清蛋白9O%，硫酸亚铁4.5%，硬脂酸钙2%，淀粉2.5%，良姜l%把以上各种原料共研细成粉状即成保鲜剂。

1、选棒：采收生长整齐无蛀虫、籽粒刚刚饱满而未硬化、棒头雌蕊未发干的嫩玉米（七成熟状态），除去苞叶、雌蕊，用清水冲洗干净。采下的嫩玉米要当天处理完毕。

2、预煮：将水烧开后放入嫩玉米烫煮2～3分钟，进行高温消毒处理（时间不能太长也不能太短，否则会失去甜味）。烫煮之后马上捞出，放入凉水中或水管下冲洗冷却至20～25℃，捞出。

3、液贮：容器用大缸、水泥池、大号塑料桶等均可。将贮鲜剂用开水溶化后晾凉务用，把预煮消毒后的嫩玉米码放在大缸等容器里，上边用消过毒的木板或砖等物压上（防止加入贮鲜液后嫩玉米上浮），然后将冷却到常温的贮鲜液倒入，淹没嫩玉米10厘米即可。容器上口覆盖塑料布，防止灰尘杂物进入污染。嫩玉米与贮鲜溶液的重量比为6：4。