油麦菜的采收及贮藏技术

油麦菜的采收及贮藏技术

油麦菜属于绿叶型蔬菜，所以很不容易储存，油麦菜应该怎样进行采收和储存呢？下面就让小编为大家介绍一下油麦菜的采收及贮藏技术。

油麦菜的采收及贮藏技术

收获。定植后根据各种条件不同，约30～50天即可收获，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收，掰掉黄叶、病叶，捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输，还要进行预冷，或在包装箱内放入冰决（冰块周围容易发生冻害）。　　

贮藏油麦菜的贮藏适宜温度为0℃　，适宜相对湿度95%以上。进行贮藏或运输的，要求油麦菜的质量要高，叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。

营养与食用油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。　

油麦菜的食用方法很简单，可以用来蘸酱生食、生食凉拌、炒食和作火锅的涮料等。　　

看完上面的介绍大家是不是对于油麦菜的采收和储藏技术有了一定的了解呢？希望小编的文章对大家采收和储藏油麦菜有一定的帮助。

收获：定植后根据各种条件不同，约30~50天即可收获，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收，掰掉黄叶、病叶，捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输，还要进行预冷，或在包装箱内放入冰决（冰块周围容易发生冻害）。