在非常多人看来，红花酢浆草算是一种常见的野生植物，在许多地方都能见到它的身影。不少人甚至把它当成一种野菜。那么红花酢浆草能吃吗？红花酢浆草的功效和作用有哪些？关于这个生活中常见的老朋友，下面就让我们一起来具体了解一下吧。
红花酢浆草能吃吗
红花酢浆草的花色艳丽，叶片清丽美观，具有不错的观赏性。这种植物常常生长在田间地头，山林间。许多人都把它视为可食用的野菜，那么红花酢浆草到底能不能吃呢？其实在许多地区，都有食用红花酢浆草的说法。
据悉，红花酢浆草茎叶是可以食用的，因为它的茎干含苹果酸，而叶片则含有大量草酸盐，叶含柠檬酸及大量酒石酸，因此吃起来味道酸酸的，常见的做法就是将它放入开水中烫熟后在做凉拌食用。
虽然红花酢浆草可以食用，但是需要注意的是，最好是不要食用过量，毕竟它富含多种草酸盐，食用过多会影响胃部消化，严重情况时甚至会导致中毒症状。
红花酢浆草的主要作用
观赏价值
红花酢浆草具有独特的观赏性，因为它的株植矮小，花色艳丽叶片青翠，看起来非常清新自然，无论是盆栽养殖还是作为鲜切花插入花瓶中观赏，都是不错的选择。而且许多城市的道路花坛旁，都可以看到它的清丽优雅身影，它的花朵非常的小巧玲珑，具有非常好的观赏价值。
