秋葵是一种营养丰富的食材，可以通过白灼、小炒、蒜蓉、混炒等方式制作。不同的人口感不同，选择自己最喜欢的菜系做就行。白灼秋葵的吃法最常见，小炒秋葵的方法简单易学。将秋葵和鸡蛋、虾仁等混合炒食，味道也很棒。
1、白灼秋葵
白灼秋葵是传统的家常菜肴，白灼的秋葵鲜香味美，只需要秋葵、植物油、盐、味精就能够做出来。秋葵洗干净切掉蒂头，放入锅中煮，再加入调味料，煮软后捞出来，搭配上酱油、醋等蘸料食用非常美味。
2、蒜蓉秋葵
秋葵洗净，切掉两头，在烧开的水中蒸煮秋葵，煮软捞出沥干水分。把先准备好的蒜末放入锅中炒香，加入少量水分、生抽、蒸鱼豉油、食用盐、白糖，大火收汁，再把调制好的汁水淋在秋葵上，这样蒜蓉秋葵就大功告成了。
3、小炒秋葵
小炒秋葵的操作非常简单。将秋葵洗净斜切成小块，准备大蒜、辣椒切碎，起锅烧热，油热了之后放入锅中翻炒，再加入盐、味精等调味料，炒软之后起锅就行。像是做菜新手，或是第一次做秋葵的人，小炒食用绝不会出错。
4、秋葵混炒
除了单独做秋葵以外，也可以用秋葵炒鸡蛋、炒虾仁等等。做法也不太难，只是操作流程更复杂一点。要先将鸡蛋、虾仁下锅炒至半熟，再把秋葵放入锅中，随意翻炒1~2分钟后，混合所有材料，翻炒熟透后出锅装盘。
