清热去火的菜有非常多，常见的菜品有绿豆汤、冬瓜排骨汤、苦瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜等，这些都是非常普遍的家常菜，它们的制作方法非常简单，营养价值高，对人体的功效十分全面，非常适合在夏季食用。
一，绿豆汤
绿豆汤是中国传统的解暑佳品，它的做法非常简单，就是用绿豆加水一同熬制而成，是一种营养价值非常高的汤类，具有清热解毒、止渴消暑的功效。
二，冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤的主要原料是冬瓜于排骨，此汤味道清淡、口感鲜美，具有清热解暑、止渴除烦、利尿消肿的作用，对痰积、湿热、暑热难消等症状治疗效果极佳。
三，苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，但是它的营养价值高、功效全面，特别在燥热的夏季，食用这道菜，具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效。
四，凉拌黄瓜
凉拌黄瓜也是一道非常普遍的凉拌菜，这道菜的制作简单、口感香脆、营养价值高。具有除热解毒、抗肿瘤、抗衰老的功效，尤其适宜热病患者以及糖尿病患者。
