枸杞树桩盆景姿态清雅，枝条悬垂，花朵紫色，入秋红果缀满枝头，观赏效果甚佳。若在初夏进行一次摘叶，可使生出翠绿新叶，以利观赏。初秋再摘叶一次，使花蕾与叶芽同时发出，这样深秋时即可看到红果与新叶相互掩映的观赏效果。
枸杞盆景栽前可进行一次整形修剪，并将过长的根截短。枸杞的主要枝干可以适当攀扎和修剪。大枝宜在冬季攀扎、修剪；小枝则可在夏秋季攀扎，以棕丝攀扎为主。同时要剪掉病枝及密枝，及时除去萌蘖，保持一定的树形。每年冬春进行大的修剪整形。制作枸杞老桩盆景一般宜作成曲干式或悬崖式，小枝则宜扎成下垂状，提根造型可制成过桥式。
在栽培枸杞的生产实践中，有一种比较好的修剪方法——“三主枝开心形”。它的优点是：
1、树冠成形快，结实早；
2、通风透光好，果枝多，座果率高；
3、内部结构关系简单，方法容易掌握。
采用这种修剪方法，一棵优良单株，六年生时就产干果五斤半。下面简单介绍这种修剪方法。
一、整形要求
第一步，定植后第一年剪顶定干，定干高度为50厘米。
第二步，在树干离地高30、50厘米范围内，选留三个健壮侧枝培养为三大主枝。等选留的主枝生长到一定长度，在主枝离树干30厘米处剪断（以下称短剪）。三大主枝要均匀的分布在三个方向，要上下错开。如果第一年很难选到合适的主枝，可在第二年继续选留。
第三步对主枝短剪后萌发的新枝分别处理：
1、近剪口的几个旺枝只留一个作为主枝的延长枝，其他剪去；
2、中下部的中庸枝（水平的、下垂的、斜向的）保留，使它们发育成果枝。以后每年对主枝的延长部份，都留30厘米剪断，按上述方法选留果枝。
