蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。但自然界中却有非常多我们未曾熟知的蘑菇种类，下面小编列举了15种罕见的蘑菇。
15种罕见罕见的蘑菇
1、毛头鬼伞
该蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。食后可能引起中毒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。
2、裂褶菌
裂褶菌，别名：白参（云南）、树花（陕西）、白花、鸡毛菌（北方）。其提取的蘑菇葡聚糖能提升巨噬细胞活性，从而增强免疫力，在医药和化妆品领域有广泛应用。其中以云南采食裂褶菌历史最为悠久，其质嫩味美，具有特殊浓郁香味，性平，具有滋补强壮、镇静作用，为高档食药用菌。
3、网盖红褶伞
网盖红褶伞属于伞菌目、鹅膏菌科、红褶伞属，子实体小或中等大，粉红色或粉肉色，夏秋季在林内倒腐木上单生或群生，分布在吉林长白山等地。
4、隆纹黑蛋巢菌
隆纹黑蛋巢菌，子实体小，包被杯状，由栗色的菌丝垫固定于基物上，外面有粗毛。多以落叶林中朽木或腐殖质多的地上群生。此菌可用于止胃痛。另外产生鸟巢素(cyathin)，对金色葡萄球菌有显著抑制作用。
