种花之人都知道，酵素是改善土壤的一种液体，是花肥，是环保的肥料，关于酵素肥料的做法网上非常多 ，这里我只说我自己这几年制作的心得，详细的做法大家可以到网上找帖子，我的经验只能供大家参考。
一 、关于容器的选择
我最初是洗油壶，弄了整整一排靠墙边啊，害我总给来我家的人解释是啥玩意。最烦人的是等了六个月倒的时候，哎，愁死姐了，一倒口就给堵住了，索性全拿剪刀剪的。这次教训后，我就直接买塑料大桶了，你也可以直接买哈，桶的图我有空拍了再传上来哈，反正就是大桶 越大越好。口可一定不能是小口的。切记切记。
二、关于比例
网上介绍 环保酵素的制作：1份糖 + 3份厨余 + 10份自来水。简称 1:3:10 第一次做的时候我也是严格按比例来的 生怕做坏了，因为看有人说做坏了什么的，搞的好像非常科学的样子。把我吓住了。后来么，我的虎劲又来了。所以我的比例很就靠感觉。一个桶不管大小 直接放水管下接到三分之二的样子 ，红糖么，平时用的小水桶扔一包500克的进去，特大的桶，比如五十升的 ，就扔四包进去 ，用棍子搅和搅和，OK了，没事吃的桔子皮啥的扔进去，随吃随扔，扔满了就OK了。
三 、关于发酵的材料
我做酵素只用四种材料，玫瑰花 桔子橙子皮 菠萝皮、
虽然网上说什么新鲜的都可以用，所以我用南瓜做过，做出来的不好闻，我用冬瓜做过，做出来的一样难闻。我用甘蔗根做过，就因为看网上说这东西做的不用放糖，结果呢，我捡了一周的甘蔗根和皮，回来剁成小块 ，泡了一年啊，啥都没烂，我一生气倒菜地里，结果是这没沤烂的水还是相当有用的，一夜之间把我的菜全给肥死光了。 后来我就一根筋的选择材料了。比如秋冬我就只扔桔子皮或橙子皮，这样做出来的酵素有一股桔子皮的清香。 春天么，当然是玫瑰花了，我自己种的蔷薇和玫瑰都被我揪来做过 一做一大桶，小桶基本不能满足我的愿望了。 另外春夏的时候卖菠萝的特别多，我就去要人家削下来的菠萝皮，做一大桶。 做菠萝皮的好处是不用放糖哈 。
