目前花店出售的鲜花都称为切花或鲜切花，即从花卉植物上剪切下来，仍然依靠自身营养器官进行看生命运动.此时，就涉及到了鲜花的选购，鲜花的质量直接会影响到花期的长短.鲜尺据鲜花的品种选择购花的最佳季节。
有些鲜花在一定季节是需要长途运输的，要分清是本地产的，还是外地运送的.例如，玫瑰产于上海的时间只集中在每年5月份，这时质量好、花色鲜艳，而且花期长.而上海其它时间的玫瑰都是从昆明、广州、广西、成都等地运沪.如冬季、春节玫瑰大都来自广州、昆明。
一般来说，长途运送的鲜花以空运为最佳，如果是火车运送，很容易使鲜花脱水，严重影响鲜花的质量。
观察鲜花的新鲜度
首先要看花色是否鲜艳，花苞是否大而整齐.另外，花的枝干要求粗壮挺直，且枝干上没有焦斑、黄褐斑等病害.最后要观察叶片,叶片从上到下要深绿.且无病害。
闻花的味道是否感觉异样
拿一束鲜花闻是否有微腐味或者是臭味，再观察花茎底部是否发白，如有异昧，说明花不新鲜，且茎部开始变质，不可选。切忌选冷藏的切鲜花。
经过冷藏的鲜花，一般会放在塑料袋内，月塑料袋内明显有水汽.仔细观察会发现花色已经变紫，花叶明显没有精神.这类花经风一吹马上落叶、落花瓣，所以保存时间极短。
选择带有花苞的鲜花
选花苞开放3一4成为佳，否则鲜花容易枯谢，同时用手指压按花苞，有弹性感为佳，而硬性为差，且花曹有裂口为差。
