白果仁就是银杏果的果仁，白果仁有食用价值，是可以吃的。白果仁不能直接吃生的，需要加工后食用，比如将白果仁烹饪，充分做熟后食用。白果仁的营养价值很高，对人的身体有好处，只是不能多吃。那么，白果仁怎么吃？白果仁的功效与作用有哪些？下面我们一起来看看吧！
一、白果仁怎么吃？
白果仁的吃法多种多样，最简单就是充分将其煮熟，然后食用，也可以炒制后食用。白果仁也可以做菜吃，具体是作为配菜食用，例如白果虾仁、白果烧牛肉、白果桂花羹等等，白果仁作为配菜，它的清爽味道和其他食材完美融合，做成的菜口感和滋味会更加丰富。
二、白果仁的功效与作用
1、降血清，降胆固醇
白果仁是一种养生食材，有降血清和降低胆固醇的作用，日常养生可以少量食用，可搭配其他食材，营养更均衡。
2、抗衰老
白果仁能够 是滋阴养颜的好食材，食用白果可以促进人体血液循环，使人的肌肤更有弹性，面部红润，精神焕发，因此白果仁有滋阴养颜抗衰老的功效，是众多爱美人士喜爱的食物。
3、保护肝脏
白果仁还能够护肝，还能减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，可用于哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
4、消炎杀菌
白果仁中含有白果酸和白果酚等物质，这类物质具有抑菌杀菌的作用，因此白果仁可用于气管炎以及肺炎等常见呼吸道疾病。白果仁能抑制人体内皮肤真菌的活性，能有效减少高发癣症与皮炎的发生。
