桃树是我国种植比较普遍的果树之一，栽植范围广泛，栽培的时间也比较长，果实甘甜可口，深受人们的消费者喜爱。桃树的品种有非常多，黄桃、蟠桃、油桃等品种，今天来说一说桃树界的“人气担当”——水蜜桃。
水蜜桃品种介绍
实际上，水蜜桃泛指南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类桃果，所以品种非常复杂，如早熟的雨花露、京红;中熟的白凤、朝晖;晚熟的白花、晚湖景等，除成熟期不同外，果品亦存在差异。
水蜜桃生物学特性
1、根：集中分布在20~50cm深的土层中，每年在5~6月和9~10月有两个生长高峰。
2、芽：有花芽和叶芽2种。叶芽较瘦较小，花芽较肥大，是属于复芽，常见芽的组合有1个花芽和1个叶芽并生的双芽。
3、枝：根据着生部位、生长势、长短、粗细的差异，分别称为徒长枝、发育枝、结果枝与单芽枝。
4、叶：叶狭卵状披针形，先端长渐尖，基部广楔形，锯齿细尖，两面无毛。
水蜜桃生长环境
温度：年平均气温宜在12~17℃，花期温度10℃以上，否则影响坐果。
光照：喜光，若光照不足冠内枝条会大量死亡而光秃，造成结果部位上移，直接影响桃的产量。
水分：桃树根系对水比较敏感，特别怕涝，连续积水2昼夜就会造成落叶和死树。
土壤：一般土壤均可栽培，但以果园排水良好、土层深厚，微酸性和中性的沙质土壤最佳。
水蜜桃市场前景
水蜜桃凭借良好的口感和独特的口味，一直以来深受消费者的关注和喜爱。随着近年来消费升级后，以水蜜桃为原料所开发出的鲜果饮品一经推出，就大受好评，这也让本不太耐贮的水蜜桃果，拓宽了销路。
