真香叶的表面粗糙、干燥，非常容易脱落、破碎，形状完整，能够清晰看见叶脉，边缘有不规则的锯齿形状，颜色为灰绿色。假香叶的表面光滑、黏密，不容易破碎，形状不完整，叶脉并不清晰，边缘有波浪的形状。香叶的味道苦涩，具有浓郁的香味。
真香叶和假香叶的区别
真香叶的表面相对比较干燥，也非常的粗糙，轻轻触碰后就会碎掉，非常不易长期储存。它的叶片形状相对完整，能够清晰地看见叶片上的纹脉，叶片的边缘还具有不规则的锯齿形状，颜色为灰绿色。
假香叶的表面相对比较湿润，表面光滑平整，没有绒毛和裂痕，不容易破碎，用手触碰后还会有粘粘的感觉。它的叶片并不完整，总会存在残缺，叶片上的纹脉不够明显，边缘有波浪的形状，颜色有深灰色、浅灰色。
香叶的介绍
香叶是樟科植物月桂树的干燥茎叶，颜色为深绿色，味道苦涩，具有浓郁的香气。香叶的形状呈长椭圆形、披针形，边缘有不规则的锯齿形状，正面会灰绿色，背面为淡绿色，顶端尖锐，底部呈楔形，表面没有绒毛。
月桂树的高度为90厘米，树皮的颜色为橄榄绿、棕红色，表面覆盖有淡黄色的长毛。花序呈伞形，主要生长在叶腋的中间，花朵小巧，花瓣呈披针形，花色为粉红色、红色，还具有紫色的斑纹，花期在3～6月份。
