山茶，又叫茶花、山茶花等，是山茶科山茶属常绿灌木或小乔木，其品种繁多、花色丰富、艳丽多彩，是优良的传统观花类植物。
一、盆栽山茶追肥
1.基肥
在配制培养土时，掺入20%腐熟优质的农家堆肥、禽畜粪肥、圈肥、厩肥、城市垃圾肥、饼肥屑、蚕沙等，加10%骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、虾蟹壳粉等，及5%过磷酸钙和1%硫酸钾，与盆土拌均作基肥。
2.底肥
在上盆、换盆或翻盆换土时，在盆底放些泡制过的动物骨块、蹄角片、禽畜毛、头发、虾蟹壳等和10～20粒煮熟发酵过的黄豆作底肥。
3.追肥
①液肥浇施
在春季萌芽后开始至夏初，用稀薄腐熟的鸡粪水、饼肥水、鱼腥水等有机肥水，每月浇施2～3次；夏末和秋季，应适当增施磷钾肥，可用鸡粪、鸡鸭猪羊等禽畜毛、人的头发、鱼鳞、血水、动物骨块、淘米水、骨粉等，装入缸或塑料桶中，加适量水，密封浸泡，经2～3个月，完全发酵腐熟后，取上层肥水，加水稀释成10%～20%液肥水，加5%过磷酸钙和1%硫酸钾，或加5%硫酸钾复合肥，每隔10～15天浇一次。夏季伏天炎热高温天气，和冬季温度过低时，及盛花期，不进行浇施液肥。
②施越冬肥
在秋季10月末，用干燥腐熟过筛的优质农家肥或饼肥屑、火烧土杂肥、蚕沙等，加10%骨粉、鱼粉、蛋壳粉、贝壳粉、虾蟹壳粉等，及5%过磷酸钙和1%硫酸钾，混合拌均后，撒施于盆土面，作越冬基肥。在盆土稍干时撒施，然后进行浅松土深约1～5厘米。
二、地栽山茶施肥
1.基肥
地栽山茶，通常是挖大穴栽植，在穴内施些腐熟的农家堆肥、禽畜粪肥、圈肥、厩肥、土杂肥、蚕沙、饼肥、复合肥等，与穴土拌均作基肥。
