银杏在植物分类学上属祼子植物，银杏科银杏属。按照种核长宽比例和两轴线正交位置，银杏品种划分为五大类：（1）长子类（2）佛指类（3）马铃类（4）梅核类（5）圆子类。银杏种核（又称白果），是我国著名的干果之一。白果含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等营养成分。银杏叶提取物（GBE）中含有160多种有效成分，可用于治疗冠心病、心血管病、心绞痛。银杏材质致密、纹理华美、有特殊香味，是精美家具及室内装潢的优良材料。城郊结合地区发展推广银杏种植，对于城郊农业经济转型以及保障城市绿化苗木供给具有重要意义。
一、银杏的生物学特性
银杏是我国特有的落叶大乔木，实生苗一般要20多年才能开花结实。喜适当湿润、排水良好的深厚土壤，较能耐旱，不耐涝。叶片为扇形，淡绿色，叶具长柄，簇生于短枝顶端或螺旋状散生于长枝上。银杏雌雄异株，雌、雄花都没有花被构造，既没有花萼，也没有花瓣。雌花仅有1个裸露的胚珠，雄花是一个柔荑花序。银杏树的枝条一般一年仅有1次生长，不具有秋梢，在6月底至7月初即停止生长。1年生枝条较软，多年生枝条质地脆。银杏树的枝条分为长枝和短枝两种类型。银杏树体上所有枝条、叶、花都是由芽发育而来。
二、苗木繁殖
农业生产上银杏繁殖方法主要有两种：一是播种育苗，二是扦插育苗。播种苗有发达的主根，主根上生侧根、须根，层次分明，形成庞大的直根系。扦插苗无明显主根，侧根发达，多形成须根系。播种苗抗逆性较强，苗木长势较好。园林绿化苗木多采用扦插育苗，可以有目的地繁殖雄株或雌株，保持母株优良性状，成本低，繁殖速度快，操作简单，育苗时间短。
