紫菜和海苔什么区别他们是同一种东西
紫菜和海苔不是一种东西。
一、性质不同
1、紫菜:一类生长在潮间带的海藻。
2、海苔:紫菜烤熟之后,经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料的产物。
二、作用不同
1、紫菜作用:
(1)紫菜营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的组成高达25%-50%,在食品和医药领域具有广阔的前景。
(2)紫菜对氮、磷、碳具有较强的吸收能力,紫菜的养殖对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。
2、海苔作用:
(1)海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
(2)海苔热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。
扩展资料:
紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但在亚热带到温带水域物种多样性丰富。中国紫菜的地理分布也遵循这一规律。主要分布在黄渤海之间及东南沿海的潮间带。
此外,台湾及海南岛沿岸分布有少量紫菜属植物,其分布具有区域特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。
参考资料来源:百度百科-紫菜
参考资料来源:百度百科-海苔
海苔与紫菜的区别
以下是两者的区别:
1、加工方式不同
它们的第一个区别便在与加工方式的不同。市场上所销售的干紫菜,一般都是以坛紫菜为原料,然后经干燥后制成的;而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。
2、营养价值不同